hola, quería saber si alguien ha probado el "xow". Estoy en lista de espera y quería conocer alguna experiencia u opinión de vosotros. No quiero que me reveléis los detalles o menús, solo saber si fue de vuestro agrado. Para los que piensen que es una chorrada gastarse ese dinero en una comida, o que en el bar de su pueblo comes por la mitad de la mitad y mejor.... Os respeto! Pero no busco esas respuestas. Lo enfoco como una experiencia diferente, como puede ser un viaje o ir a un concierto Gracias
En el bar de mi pueblo, comes por la cuarta parte, y mil veces mejor. Y además es una experiencia diferente. Ahí queda eso.
Al igual que hay gente que no valora determinados aspectos de un coche, y no le compensa pagar más por "ello", hay gente que no valora determinados aspectos de la gastronomía de vanguardia. Yo creo, sin haber ido, que tiene que ser una experiencia,no se si acorde a su precio, pero una experiencia.. Que lo disfrutes, ya nos contarás..
Es que no he tenido ni que pensarla. Comer en cierto restaurante que yo me sé, de mi pueblo, es una experiencia diferente. No tanto por la comida, que está más que extremadamente cojonuda, ni por el precio, que no es tampoco barato (ni caro), sino por la fauna del lugar. Es como estar en el medio del rodaje de "Amanece, que no es poco", o de "El milagro de P. Tinto". Y eso no se paga con dinero.
A mi me gustaría ir, pero pienso que para gastarte 200 pavos en una comida hay que ir bastante sobrado y yo no lo estoy ahora mismo, eso si, despues de ir este año al Married (oviedo) mi concepto de la gastronomía de este tipo ha cambiado por completo, fue una experiencia que me marcó, la verdad, para muchos puede ser humo, pero no lo es, sólo que hay que ir con la mente un poco más abierta de lo habitual.
"La alta cocina;el mayor timo del siglo xxi"...lo siento pero no podia callarmelo. Dicho esto,ojala disfrutes de tu experiencia gastronomica en "diverxo",o como se diga si es tu deseo.
Consideró que en el siglo XXI hay y ha habido timos muchos más relevantes, pero no voy a entrar en esa polémica. De todas formas te agradezco tu opinión
De las 100 cosas diferentes que haría con 200 euros, comer en el sitio hortera ese está en la posición 101.
Pero mira que ponía bien claro que no quería ese tipo de opiniones solo si alguien había comido ahí....y si alguien le podía decir que tal.....mira que sois..
Mira que lo ha avisdado el forero, cada uno se gasta el dinero en lo que quiere, para muchos sera igual de inutil ir a diverxo, que ir al teatro, o a la opera, o aun museo, o sencillamente viajar. La vida se compone de experiencias, y esta es una mas, y lo siento pero los que decís esas sandeces prefiero gastarme esos 200e en comer en diverxo que en otras 15.000 chorradas, restaurante hortera, lo que hay que leer, puede no gustarte, lo entiendo y lo respeto pero calificativos de ese tono lo único que denotan es desconocimiento En cuanto a lo que nos toca diverxo lo tengo pendiente, he ido a xtrexxo un par de veces y a mi tanto por la comida (mezcla cocina tradicional con toques asiaticos) me gusto mucho, practicamente en esas 2 comidas probamos toda la carta y no hay nada que no merezca la pena, si bien es verdad que no te sirve de referencia con diverxo puesto que esta unos cuantos pasos por delante, a mi el conjunto me gusta, comida forma de servirla, ambiente etc. Que lo disfrutes, ya nos contaras
No dudo que el sitio sea guapo y que tenga el plato una presentacion milimetricamente perfecta y que incluso este muy bueno y tenga unos savores y testuras espectaculares. Pero entrar en un sitio y que " casi por atenderte el metre, ya vale 100 euros " y que te pongan un plato ( muy exclusivo eso si ) bien grande y que te pogan cutro cosillas ( que casi necesitas una lupa para verlas ), eso si muy bien hechas y muy bien puestas y cuando te traen la facturar, te pilla un corte de digestion y para rematarlo, te tienes de gastar mas pasta, en el primer bar que encuentres, por que te has quedado con ambre. Pero buen cada uno se gasta la pasta como quiere y donde quiere. PD : asegurate que relativamente cerca de ese restaurante, hay un sitio que puedas acabar de comer.
Lo primero que hay que hacer es ir, después criticar. Qué dichosa manía. No hace mucho estuve en "Restaurante Skina", una estrella Michelín, en Marbella. Una experiencia diferente. Y además seguí las instrucciones o sugerencias a pie juntillas. Una experiencia que habrás de tener, y repetir si te apetece. Seguiré este hilo atento,
Sin probar un restaurante, no se puede hablar.. y sobre los precios, tendriais que ver la de gente que trabaja en ese tipo de restaurantes para hacer hasta la ultima chuminada, la elaboracion a mano y mas en la gastronomia, no es barata. Otra cosa es que a mucha gente les sorprendan ese tipo de platos, porque estan acostumbrados a ver platos llenos de arroz, carne, pescado. Simplemente es otro tipo de cocina, le guste a la gente o no, es comida de primerisima calidad con muchas horas de trabajo detras de los fogones..
Yo aun no he ido porque no se si me dejaran probar a la morenaza Cristina Pedroche...si, si, ahora me contáis también que no es para tanto y que esta fuera de vuestro ranking bla,bla,bla Ya nos contarás cuando vayas que tal la experiencia, cuando tenga oportunidad pasare a que me den el sablazo con gusto, ya que me gusta la cocina y el buen comer en todas sus variantes.
En mi caso la experiencia fue muy buena, el menú es algo que hay probar ya que la fusión de comida tradicional con toques asiáticos es sublime aunque también hubo cosas que para mi gusto no están a la altura de un 3 estrellas Michelin. También depende mucho de los gustos culinarios de cada uno... En la escala de restaurantes top que he visitado no estaría en primera posición. En mi opinión: Akelarre (10 en todos los aspectos) Arzak Diverxo Dani García A poniente Tengo pendiente una visita al celler de can roca pero hay que reservar con un año de antelación con lo cual complicado hacer planes jeje.
Para que quieres un bmw si un dacia hace el mismo servicio y es mas barato... Para que quieres ir al diverxo si en el restaurante de mi pueblo comes mas barato..
Un lujazo de sitio,yo fui dos veces al primero que tuvieron y tres mas al que tuvieron después, por ahora no he ido al nuevo del Eurobuilding, pero a streetXo he ido dos veces. Quizas su comida ya no me sorprenda tanto ya que en Madrid están intentando copiarle por muchos lados y desde mi primera visita he visitado algunos paises asiaticos y Peru. Pero es sin duda la comida mas interesente que se puede pagar, no solo flipas con como la habran podido hacer, si no que ademas consiguen unos sabores y unas texturas que alucinas. La mayor pega que se les puede poner es el tema de que usan materias primas baratas, tiran mucho de carrilleras mas que de solomillo. Y eso, no mola, pero esta claro que para ciertos platos, un solomillo no vale. El servicio perfecto, ni un fallo nunca. Eso si, como los platos van cin mucha preparacion, y te la cuentan casi toda, si eres impaciente, te toca mirar el plato un rato antes de meterle la cuchara. Tu ve, relajate, y disfruta.
Para mi gusto cada vez que ha cambiado de ubicación ha ido a peor... Podría ser el mejor restaurante de España sin dudarlo el problema es la falta de humildad y prepotencia de David. Me llamo la atención que despúes de dejarte 200 euros + bebida + cafes etc (260-270 por persona) no se dignara en salir a sala para saludar a sus comensales, cosa que si hacen en el resto de restaurantes top que he visitado.
Sabores es con B Si no lo has probado o no sabes como es dicha cocina la opinión sirve de poco. Y eso es aplicable a los que opinan sin la experiencia previa
Yo he estado en alguno de esos de "alta cocina" y no pienso repetir a no ser que alguien me invite. Vaya por delante, que yo no se valorar esa comida moderna. Que te lo tomas como una experiencia mas; pues muy recomendable, yo la primera vez que fuí a una degustación de alta cocina, fuí con esa filosofia, pena que nadie me avisó que antes de ir a un sitio de estos, tienes que cenar en casa, porque ahí, cualquier cosa, pero quitar el hambre, como que no. Y de sabores, toda una experiencia si, algunos muy ricos y otros que no sabes si han limpiado la taza del inodoro con ellos. De esos otros restaurantes caros, pues mas de lo mismo, a un sitio de esos no se va por la comida, al final se impone lo que mas valores, si crees que eres un tio "guay" de la yetset por gastarte un dineral en cenar y codearte con la alta alcurnia, pues perfecto; yo es que prefiero comer y que me quiten el hambre, aunque sea en segovia comiendo cochinillo, un chuletón en un sidreria de astigarraga o un pitu de caleya en un pueblecito perdido de asturias. Que por cierto, las estrellas michelin están muy sobrevaloradas; te lo dice uno que come menú del día (o a la carta si se viene el jefe) todos los días.
Bueno, eso va en gustos. Por ejemplo en Arzak salio Jose Maria a saludar, pero como eso parece un Vips con tanta mesa, la cosa fue muy fria. El tio ha dicho muchas veces que el esta para lo que esta, para cocinar,desarrollar el negocio,etc. Y si, la apuesta por la imagen esta siendo fuerte, quizas demasiado teniendo en cuenta como empezó el chiringuito. Pero bueno, le esta yendo de lujo. Respecto a la comida, bueno, creo que la ultima vez que fui al segundo fue cuando mas me sorprendia, fue un poco despues de la segunda estrella. Sea como sea, ya es lo que es , y es complicado cambiarlo. A ver cuento le dura esta racha. Estara curioso verle a lo Arzak, con 60 años dandolo todo.jejee
si te sirve de toma de contacto... Hace 1 años aprox, uno de mis amigos fue con su novia y sus cuñados.Total 4 comensales.Me enseñó el ticket de la comida.... 847€ Muy chulo muy tal ,pero como él me dejo, para ir sólo 1 vez
En nuestro caso una de las personas quería hacerse una foto con David y el camarero le contesto que él no estaba para hacerse fotos que estaba para cocinar. (considero que esa contestación esta fuera de lugar, se puede decir lo mismo de muchas formas) Creo que después de la pasta que cuesta comer hacerse una foto con uno de tus clientes es lo mínimo, pero el verá. En mi opinión es mejor ir con humildad que con chulería y prepotencia (veremos cuanto le dura la buena racha)
Hombre, es que el esta ahi para cocinar. YA que pagas porque el cocine lo mejor que sabe, prefiero eso, no? Vamos que son gustos
El menu son unos 11 platos, hazme caso, no terminas con hambre. Si no has estado...por que opinas sobre la comida?
Eso, depende del cliente, a mi hacerme una foto con el chef o que salga a saludar me parece estúpido del todo, lo que quiero es que me cocine de p*ta madre y que la estancia en el restaurante sea una experiencia, está claro que hay mucho postureo por ahí, pero vamos, entiendo que cuando le pidan hacerse fotos mande a la peña al quinto c**o, yo haría lo mismo, controlando las formas claro, al final accediendo lo que está creando es que la cocina deje de ser cocina y sea un poco famoseo.
La contestación del camarero me parece fuera de lugar, se puede decir lo mismo, de otra manera, y no quedar mal. De todas maneras, ¿sabeis si estaba David Muñoz? Porque hay muchas, que ellos no estan..
Es una experiencia, hay que tomárselo así, porque gastronómicamente no vale los 250€/persona que te vas a gastar. Como bien dices, es como ir a un nuevo tipo de show, y como tal, pues disfrutarás. Todos los "michelines" son del estilo (Celler, Abac, el extinto Bulli…), flipas con los platos, en todos los aspectos. En comer bien es en lo que más me gusta gastarme el dinero, una vez al mes hago una comida al mes con amiguetes que roza las 3 cifras por comensal, y como y bebo muchísimo mejor que en los citados restaurantes, en los cuales se paga mucho la exclusividad y los procesos culinarios, los cuales, todo sea dicho, son una pasada.
