Muchas gracias Tengo aireando un Artadi que tiene muy buena pinta. Ahora cuando cate, lo pongo por aquí.
Por cierto, como justo estoy con los vinos de Ribera, en el libro de estudio del WSET 3 indica que la DO Ribera del Duero sólo es para vinos tintos y rosados. De hecho ayer en una de las preguntas de test venia esta pregunta. El caso es que ahora mismo leyendo el periódico sale una publicidad de Casajús, un blanco de Ribera del Duero, y yo diciendo, esto no puede ser. Asi que me he informado y desde 2018 el Consejo Regulador se abrió a permitir blancos que tuvieran por lo menos un 75% de la uva Albillo Mayor, que parece ser venia siendo cultivada en estas tierras desde la Edad Media. He contactado a WSET para que en futuras ediciones lo adapten.
A mi me gusta. Es la uva de toda la vida de la zona, pero antes de vinificaba para clarete. Ojo que hay varios tipos de Albillo, la de Ribera es Albillo Mayor, y por ejemplo la de la zona de mi pueblo es Albillo Real(Gredos y tal).
Por cierto, como suspendas el teórico, te tocará pagarte una caja de algo a repartir entre los del hilo, así que ya puedes darle caña
Creo que voy bien.... se nota el repaso, paises con regiones y estilos de vino que me parecian interminables ahora ya los tengo situados. Es imposible saber todo, por ejemplo, el tipo de vino que hacen en Aglianico Del Vulture, que es una pregunta de examen... Pero si sabes que Aglianico es una uva tinta, y que Vulture está en la región de Basilicata, al sur de Italia, pues vas atando cabos y mas o menos intuyes que el vino será con bastante estructura, con taninos medios/altos, con acidez media, fruta negra..... mas o menos como si te preguntan por un Jumilla Monastrell y no sabes exactamente que vino es, si sabes la situación geográfica vas uniendo cabos y los vinos pueden ser mas o menos acidos y mas o menos frutales, y a partir de ahi vas intuyendo si las tecnicas de bodega van dirigidas a vinos fáciles de beber y afrutados para beber pronto, o a vinos complejos que requieren un tiempo de guarda, con las caracteristicas que cada uno tiene. Pues asi con todas las jodidas regiones del mundo XD Muy apasionante y cuanto mas entiendes la lógica del mundo del vino vas viendo como todo encaja, eso si, imposible saber todo, para eso hay que ser enólogo, bodeguero y dedicarle la vida a ello.
Que sea solo la experiencia sin más. Por lo demás abre unas buenas botellas y si ella está sin gusto ni olfato de forma temporal, don Simón es la solución. Lo dicho, que todo quede en nada.
Es que es mucha tela, pero debe ser una maravilla de curso. No tengo ni papa de vinos fuera de España. Estoy preparando un pedido y hay cosas chulas que se salen de lo común, o de bodegas poco conocidas. El otro día estuve probando vinos de la sierra de Málaga, y me quedé alucinado...
Admiro la capacidad y entrega que tenéis algunos para esto. Yo soy más básico y termino con un me gusta o no me gusta.
El vino chileno la primera vez lo probé en Atrio (CACERES). Si cuando pase todo esto os animáis... https://www.selectuswines.com/es/atrio-la-bodega-sagrada/20 https://restauranteatrio.com/
Nada, no se le ha ido ni el gusto, ni el olfato, ni las ganas de discutir, así que no puedo probar con don Simón. Bromas aparte, ella con algo de malestar general y un poco de afonía, y yo no tengo ningún síntoma ¡Gracias!
Para un amateur en whiskey/Scotch cual recomendariais? Tengo curiosidad, siempre que lo he probado me ha parecido fortisimo
Interesante... Yo siempre buscaba el 16. Voy a probarlo... En Francia es uno de los más populares el Lagavulin
Nada que ver con el 12 años, prueba el 8 años también. De los Lagavulin comerciales, mi preferencia es 12a-8a-16a-16de.
Yo todavía más simple... Me rasca o no me rasca, eso en los tintos, en los blancos busco si es abre piernas o no... Sin más jjj
