Off Topic ¿Qué comemos hoy?

Vaya pinta

 

Hoy ha tocado fideuá.

Últimamente, raro es el fin de semana que no tomo fideuá o arroz. Qué manjar.

 

Aqui ha tocado carrilleras en su salsa estofadas con patatitas.

De toma pan y moja

 

Y luego vueltita en moto a buscar...

 

ostras! Toma chocolateo!!!

eso está a nivel con las palmeritas de uno que yo me sé

 

Oh, Morata

 

Le metes unas migajas al depósito y ya tienes nitro

 

Ahí mismo...en La Dulcería

 

Volvemos de lunes con los diferentes menús a la brasa del fin de semana:

Para comer el sábado algo sencillito. Hamburguesas de buen maduradas. De una carnicería de Valencia que la verdad es que, para los que les guste de verdad la carne, no he probado hamburguesas mejores. Al centro una fuente de butifarra, chistorra y pimientos.









Para cenar esta vez toco pescado. Solo tengo foto del salmón y la verdad es que no es de las mejores, pero me pilló con unos cuantos vinos de más, las cosas como son. Son unos lomos de salmón con azúcar caramelizada por encima. Además hice sepia y un par de lubinas.



Y el domingo salió nubloso y frío. Apetecía algo calentito. Así que un arroz meloso de pollo y alcachofas.

 

Comeis como un regimiento

 

Os presento a Rogelia, nacida en el 2006 en Salamanca, lleva un mes de maduración. Para mi cumple en Abril estará lista

 

Pobre Doña Rogelia.

 

A ver si nos la presentas, me gustaría conocerla en persona

 

grande!

 

@Brugal

Mañana quiero hacer unos fideos de arroz con pollo y gambas, alguna sugerencia para el sofrito??

Tengo pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, jengibre, soja...

no se que mas echarle. creo que tengo sesamo.

 

A mi me chifla el apio, cambia el jengibre y lo terminas con cilantro al emplatar.

El sofrito lo puedes pasar por batidora, con un poco de coñac, que te quede una buena "crema" de fondo.

 

Aupa!!! Lo que saldrá de ahí!!!!

 

Yo, hoy, fiesta

tartar de atún y caldoso bogavante

 

Mucho nivel

 

Torrijas !!!

 

muchos años! jaja que ayer fue mi cumple.

Ojo, menú diario con caldoso por 22€ Al lado de casa. Por no cocinar yo jaja

 

Pero.. en plan wok? En plan paella?

 

Joer ya los he hecho, en Wok, bastante buenos la verdad.

El jengibre fresco rallado le da un toque guay

 

Creo que este finde mw voy a marcar un @Llorens ... y me voy a ir a por una espaldita de cordero!

He tenido un antojo así de golpe

 

Hice unas empanadillas de atún, pimiento, cebolla y huevo, y champiñones con ajo, jamón, vino blanco y guindilla

 

https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2021/03/03/603e0770fc6c83131b8b45f4.html

Palmeras de Chocolate de Morata de Tajuña

 

Lo que te digo , dice que las mojan en almíbar , claro el jarabe que yo decía antes , que es agua , azúcar y licor de melocotón , hacen el hojaldre gordo y las bañan de chocolate foundant que no es más que chocolate negro, agua, azúcar mezclado atemperado y a la que se enfría ya tienes el foundant !! Simple pero muy efectivo.

 

Te doy un me gusta si quitas la guindilla.

 

No te gusta el picante?

 

Muy poquito.