Pues es una herramienta calibrada por un muelle interno, tu graduas, normalmente mediante el giro del mango, vas dando tension a dicho muelle a la fuerza a la que quieres que apretar un tornillo, por ejemplo un tornillo de llanta, que son 110Nm (Newton metro) o lo que es lo mismo 11kgf (kilogramo fuerza).una vez llega al apriete indicado, este hace un caracteristico "clack"
Tambien se las conoce como, torquimetro, mide torque = Fuerza x distacia
Saludos