Posh Topic El hilo del vino

[Sg84]

@Sg84 Hoy comiendo con cune crianza cual currelas.

Va la cosa de clásicos

 

[Sg84]

Son estilos muy diferentes. Lo único parecido es el color y el idioma de la etiqueta

Iba en relación a los vinos del nuevo mundo

 

[Braskinson]

Lo cogeré. Espero que me gusten más que los vinos de Nueva Zelanda.

Nueva Zelanda para apreciar la pureza varietal del Sauvignon Blanc son lo mejor.

Si no te gusta el SB pues poco que rascar, casi mejor cambiar de pais.

El Chardonnay de Sudafrica para entendernos lo pondria como el tomas postigo verdejo fermentado, pero bastante mas untuoso, con menor acidez y mas complejo.

 

[Braskinson]

A 20 euritos lo tienen aquí.

Por cierto, no lo he preguntado.

Aqui donde???

Y de que año?

 

[Sg84]

Por cierto, no lo he preguntado.

Aqui donde???

Y de que año?

En España. Añada 18' de ese blanco.

 

[Braskinson]

En España. Añada 18' de ese blanco.

Joer, ya se que en España pero alguna vinoteca en particular? No recuerdo mucha variedad en las online de Sudafrica y mucho menos en hipermercados.

Vivino tal vez?

Del 18 ya tiene su edad, lo suyo es comprar 2 botellas, 1 para abrir ahora y otra cuando te lo pida el cuerpo

 

[Sg84]

Nueva Zelanda para apreciar la pureza varietal del Sauvignon Blanc son lo mejor.

Si no te gusta el SB pues poco que rascar, casi mejor cambiar de pais.

El Chardonnay de Sudafrica para entendernos lo pondria como el tomas postigo verdejo fermentado, pero bastante mas untuoso, con menor acidez y mas complejo.

Sí hombre, claro que me gusta el SB. Y los he probado muy ricos de esa zona, pero en mi opinión, no es para tanto. Muy exuberantes y exóticos en la napia, pero luego en boca, no sé...
Un ejemplo, y de paso aporto un SB español que me gusta.
Estuve en una cata de Cloudy Bay un sábado. Por cierto, espectacular el gordo de la bodega, con crianza, "Te Koko", (carete).

El domingo, abrí Savinat, de bodegas Gramona. Un SB fermentado en barrica, battonage y tal. Comparado con el Cloudy normal, a mí me daba la risa. Y vale casi 10 euros menos.

 

[Sg84]

Joer, ya se que en España pero alguna vinoteca en particular? No recuerdo mucha variedad en las online de Sudafrica y mucho menos en hipermercados.

Vivino tal vez?

Del 18 ya tiene su edad, lo suyo es comprar 2 botellas, 1 para abrir ahora y otra cuando te lo pida el cuerpo

Esa bodega en particular la trabajan varias tiendas, blancos y tintos. Bodeboca, privateceller o grauonline, por ejemplo.

Ya me gustaría coger dos, pero se quedará en una botella...me van a echar de casa

 

[Braskinson]

Sí hombre, claro que me gusta el SB. Y los he probado muy ricos de esa zona, pero en mi opinión, no es para tanto. Muy exuberantes y exóticos en la napia, pero luego en boca, no sé...
Un ejemplo, y de paso aporto un SB español que me gusta.
Estuve en una cata de Cloudy Bay un sábado. Por cierto, espectacular el gordo de la bodega, con crianza, "Te Koko", (carete).

Al día siguiente, abrí Savinat, de bodegas Gramona. Un SB fermentado en barrica, battonage y tal. Comparado con el Cloudy normal, a mí me daba la risa. Y vale casi 10 euros menos.

Yo los SB de nueva zelanda como mas los disfruto es solos, sin maridar con ninguna comida.

 

[Sg84]

Yo los SB de nueva zelanda como mas los disfruto es solos, sin maridar con ninguna comida.

A mí me molan con comida japo.

 

[Braskinson]

A mí me molan con comida japo.

Yo tambien los he probado mucho con japo porque suele ser el unico vino decente que tienen en la carta y que se que no me va a fallar, pero para Japos lo suyo es un Albariño o cosas muy neutras.

El SB le va bien a casi cualquier plato vegetariano

 

[Sg84]

Yo tambien los he probado mucho con japo porque suele ser el unico vino decente que tienen en la carta y que se que no me va a fallar, pero para Japos lo suyo es un Albariño o cosas muy neutras.

El SB le va bien a casi cualquier plato vegetariano

Me pega más SB o Chardonnay, que Albariño(aunque seguro que le va cojonudo, nunca lo he probado).
Lo que mejor le va en mi opinión, burbujas.

 

[Braskinson]

Me pega más SB o Chardonnay, que Albariño(aunque seguro que le va cojonudo, nunca lo he probado).
Lo que mejor le va en mi opinión, burbujas.

Si algun dia tienes ocasion, prueba el sushi o el marisco con Muscadet.

El tema del sushi es que suelen ser sabores muy delicados y se busca un vino que no empañe esos sabores.

Un blanco neutral con un poco de toques citricos como el Albariño o el Muscadet le va de perlas.

El Sauvignon Blanc al tener tanta intensidad aromatica a veces oculta el sabor del pescado crudo.

Un Chardonnay sin barrica puede ser buena opcion.

 

[Braskinson]

Hoy un sauvignon blanc baratito.

Le tengo cariño porque lo conocí en Aruba hace casi 10 años y lo meti en carta del hotel, para tener algo decente por la parte baja.

Muy herbaceo como todos los SB de sudafrica, para quitar la sed ya cumple

 

[Braskinson]

Yo me pensaba que en Europa estaban mas avanzados.

Una cosa es el consumo excesivo y otra cosa es decir que da cancer basado en 1 estudio.

Que se te caiga una maceta en la cabeza tambien da cancer…

 

[Braskinson]

Otro muy buen Chardonnay de Sudafrica, en este caso de Robertson que no es la zona mas reconocida de vinos premium, mas bien al contrario.

 

[Braskinson]

Cosas que me recuerda facebook de hace casi 10 años

 

[el_letrado]

Cosas que me recuerda facebook de hace casi 10 años

Espero que 10 años después no sigas atemperando la carne dentro de la bandeja con el plástico, camarada.

 

[Braskinson]

Espero que 10 años después no sigas atemperando la carne dentro de la bandeja con el plástico, camarada.

Era Aruba, la "room temperature" de alli no es la misma que la que conocemos nosotros

 

[el_letrado]

Era Aruba, la "room temperature" de alli no es la misma que la que conocemos nosotros

Lo decía por que la carne respirase. Si no quieres que se seque, trapo encima.

Pon allí un sobre de Alta Expresión sin sacar del plástico.

 

[Get Smart 86]

Era Aruba, la "room temperature" de alli no es la misma que la que conocemos nosotros

Pobres esos vinos entonces... ¡un crimen!

 

[el_letrado]

Pobres esos vinos entonces... ¡un crimen!

Qué cabroncete!!

 

[Braskinson]

Pobres esos vinos entonces... ¡un crimen!

No te preocupes que estaban todos vacios, ya me encargaba yo de que se acabaran antes de que se pusieran malos

 

[Get Smart 86]

Me faltan los emoticonos para modular el mensaje... pero Javier me conoce

 

[Get Smart 86]

No te preocupes que estaban todos vacios, ya me encargaba yo de que se acabaran antes de que se pusieran malos

No dudo de tus capacidades para hacer desaparecer el contenido de cada botella...

 

[Braskinson]

Lo decía por que la carne respirase. Si no quieres que se seque, trapo encima.

Pon allí un sobre de Alta Expresión sin sacar del plástico.

cierto es, pero es muy probable que esta carne de la foto la estuviera descongelando.

 

[el_letrado]

cierto es, pero es muy probable que esta carne de la foto la estuviera descongelando.

Entonces si estaba descongelando, tampoco se debe descongelar así, liante.

 

[Braskinson]

Mira que sois cabrxxxx

Si os enseño el registro de temperaturas de descongelacion os fiais?

Esos entrecots estuvieron 3 dias a 5 grados para descongelar y se pusieron ahi para la foto.

Admito que la bandeja de descongelacion no era la homologada al no tener rejilla o agujeros para evacuar el liquido.

 

[Braskinson]

94 puntos Parker por menos de 15€ en Decantalo.

Leirana lo probé en 2020 y la verdad que estaba rico, con una mariscada y mi familia que vino a verme a Portugal, fue una noche que si tuviera que puntuar el vino por las emociones esa noche le hubiera dado un 100.

Aun asi me parecio muy interesante por el precio, no defrauda.

 

[Sg84]

94 puntos Parker por menos de 15€ en Decantalo.

Leirana lo probé en 2020 y la verdad que estaba rico, con una mariscada y mi familia que vino a verme a Portugal, fue una noche que si tuviera que puntuar el vino por las emociones esa noche le hubiera dado un 100.

Aun asi me parecio muy interesante por el precio, no defrauda.

Para mí, la albariño es la mejor uva blanca de España(sin contar generosos).
¡Y cómo envejece!