Posh Topic Hilo de los gentlemen/bandada de margaritos (multitema güenrollismo ). Vol XV

La calité se paga amigo ¡¡

https://conelmorrofino.com/kappo-restaurante-mario-payan-madrid/

No se si seguirá David Juarez en Tsunami, pero vamos, de ese hemos aprendido un montón y es cachondo hasta morir

 

Hola Margaritos
Con esto de los olivos me habéis animado a participar. Mi padre puso en producción unos 70 olivos centenarios de mi abuelo y nosotros los hemos seguido explotando incluso después de que falleció mi padre en 2004.
Como comentáis es una experiencia muy chula pero muy pesada. A nosotros nos ha venido ayudando un señor mayor amigo de mi padre:

.- Dos riegos al año, uno de verano y otro de invierno.
.- Un par de labranzas para eliminar yerbas y alisar el terreno para mantear.
.- Sulfatación cuando amenaza el taladro o el bicho que toque en el año...

La pena es que no puedo podarlos como me gustaría cada año por falta de tiempo.... y ayuda de mi hermano menor, así que cada vez que vamos a recoger la oliva como dicen en mi tierra , los que nos subimos arriba (están altos por falta de poda) acabamos agotados. Además hay que hacerlo rápido en el puente de la Constitución porque sino nos cierran el trujal.

Este año ni me había pedido vacaciones en el puente porque toca poca cosecha y por desidia, pero después de leer vuestras historias me lo estoy pensando.

Saludos.

P.D: Lo que comentábais de las almazaras en mi tierra (Rioja Baja) es parecido. Es difícil moler tu cosecha por separado, incluso algunos años que hemos entregado casi 2.000 kgs. Pero también decir que el aceite que entregan está de pm siempre.

 

Apuntados! Ya te contaré

 

Tiene muchiiiiiisimo trabajo... pero mucho. A mi me encantaría pero es duro de narices, muy duro.

 

Por cierto @Cristina luego si tienes un rato a ver si te redactas un post aquí en Margaritolandia de los pasos de hacer el sushi, timing, cantidades y demás si lo tienes apuntado por ahí. Que a mi me sale bien pero muchas veces la picio y no entiendo por qué.

 

Hola.
Así es.
No compensa si lo miras desde el lado económico y lleva un tiempo del que nosotros no disponemos.... es como los coches o la buena alimentación, que la satisfacción que produce es lo que realmente compensa.
¿Cómo se prevé la recogida este año por otras zonas?. Como he comentado, los nuestros este año no tienen mucha oliva.
Saludos.

 

Calla sionista alemán.

 

En la pequeña finca de mi padre hay 250 unidades de variedad hojiblanca y marteña, son otra tipología de planta que sí se puede cosechar con vareadora.

Aquí hay un hilo que abrí hace muuuuchos años ya:
https://www.bmwfaq.org/threads/foto...l-campo-en-tu-pantalla-de-bmwfaq-quot.397030/

Yo para ser feliz quiero un tractor:


Mi hermano dándole a la vareadora:

 

Hola.
Muy chulos.
Los árboles parecen 'jóvenes' y sobre todo bien cuidados (altura correcta, limpieza en el centro, 3-4 ramas abiertas hacia los dados), para poder trabajar de manera cómoda.
Tengo la idea de ponerme en serio con los míos si consigo retirarme a una edad razonable....
Saludos y a disfrutarlos.

 

@Panda

Está fácil, sin entrar en rollos extranjeros te dejo esto para el arroz que es super básico y triunfas. Yo siempre que me reseteo vuelvo aquí



las medidas las tienes en el link del vídeo

Y para el maki sushi de salmón el maestro





Chupao, a que si ??

 

Si vais a hablar de aceite idos todos a Chueca

 

Es el pasatiempos de Gavira-padre
Unos 25 años desde que plantó el primero.

 

Llamadme horsethor

 

Sí, que parece que por aquí hay mucho experto.

 

Valvoline? ​

 

AQUÍ no se desinforma.

Si quieres tener un aceite chachi para freír, mezcla 1 litro de oliva con 1 litro de girasol, y tendrás lo mejor de los dos mundos fritanga.

 

Es la hora de comer
Ensalada de canónigos + tomate pepino maíz aceitunas lombarda zanahoria y regado con gazpacho
Alitas de pollo al horno con curry y aove (Bueno castrol sino queréis aove) y pimiento rojo un café y a por la tarde del jueves !

 

A más de uno ponía a desvaretar olivos.

 

Creo que NANO lo ha dicho en tono jocoso por lo de la “pérdida del aceite “

Además NANO utiliza aceite de Palma como yo

Había unas en el súper el otro día esquivando el aceite de Palma y luego cocinan el de oliva de los mismísimos dioses a más de 200 grados y lo oxidan y les que queda la misma Mierda

Pero son felices

 

Pepe Gavira Oil Co.

 

Gracias, julandrón, pero no compro girasol.

 

Así es.

 

Hola.
¿Desvaretar == Varear?
Saludos.

 

No. Desvaretar es quitarle las varetas o chupones a los olivos.

 

Una tontería de trabajo, es limpiar el tronco de brotes.

 

Y yo pienso que el aceite que pierde es oliva o girasol, aquí no se desinforma.

 

Llevamos un par de años buenos. A ver que pasa este, yo imagino que todo en orden.

 

Me mola! A ver si preparo pronto que no veas el hambre que me ha dado

 

ya ves, estoy que echo los dientes

 

A mi me flipan los nori maki de cangrejo que llevan alrededor cebolla rebozada y salsa. Se me va la oya.