Por defecto el coche viene con las barras.
Puedes pedir de fábrica, que no te las pongan, y el coche te viene sin (y encima no te cobran nada, oigas :twitcy
Y los que tienen, se pueden quitar si así se desea.
El motivo, se supone que quien tiene un Touring es para "transportar un montón de cosas interesantes" :twitcy:, las barras son para anclar cualquier accesorio que se necesite, bicis, tablas de surf, portaequipajes, porta skis, .....