Off Topic ¿Qué comemos hoy?

Tema en 'Foro General BMW' iniciado por RUSTAM43, 27 Abr 2020.

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  1. RADASON

    RADASON dazed and confused Miembro del Club

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    Pues estaban buenas

    20201021_154204.jpg
     
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  2. Braskinson

    Braskinson Forista Legendario

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  3. Sg84

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    Como me gusta cenar de picoteo
    Pimientos, chorizo de orza, morcón, queso, jamoncito y pan tostado.[​IMG][​IMG][​IMG]
     
    Última edición: 21 Oct 2020
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  4. Braskinson

    Braskinson Forista Legendario

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    Tengo 2 antojos ultimamente.

    1 es una tortilla de patatas.

    El otro es una tabla de quesos que me suelo preparar que literalmente "se caga la perra".

    Lo malo es que engordan de coj*nes ambas cosas :(
     
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  5. Brugal

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    No, no engordan, el que engorda eres tú
     
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  6. Brugal

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    Yo preparando costillas... luego mando foto del resultado

    [​IMG]
     
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  7. Sg84

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    Pues ya sabes lo que tienes que hacer, dale caña.

    Yo llevo pensando varios días en manitas de cerdo. Las hice en mi cumpleaños rellenas de foie y boletus y cada vez que me acuerdo me pongo nervioso.
    Otra cosa que me ronda es unos níscalos con chorizo, con salsa picantita.
     
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  8. Braskinson

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    Hostia el foie también me está rondando.

    Unos hojaldres de solomillo con foie.

    De momento mi próxima incursión con el hojaldre van a ser unas napolitanas de chocolate que he visto que son facilisimas de hacer
     
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  9. Sg84

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    Que ricooooo.
     
  10. Sg84

    Sg84 Forista Senior

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    Natillas y a descansar. Las fotos de la cena calórica ahí están, pero antes me he metido dos horas de entreno.
    En la última serie de sentadilla pensaba que rompía aguas[​IMG]
     
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  11. el_ovispo

    el_ovispo Forista Legendario

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    Hoy hemos comido tortilla de patatas en casa.

    Menudo manjar.
     
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  12. Brugal

    Brugal Flo-lelo Miembro del Club

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    [​IMG]
     
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  13. Braskinson

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    Yo me pondré hoy, a ver si mejoro el nivel que no consigo que me queden como me gustan. Creo que la proporción de Huevo y Patata que pongo no es la correcta
     
  14. el_ovispo

    el_ovispo Forista Legendario

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    Un truquillo, hazla con mucho tiempo de margen, horas, fríes las patatas, las añades al huevo (pon un par de huevos más de los que pongas ahora normalmente) ... y que pase el tiempo, yo a veces lo dejo desde la tarde noche para acabar haciendo la tortilla por la mañana.

    Verás que la patata se ha chupado todo el huevo, incluso puedes tener que añadir huevo de más.

    De ese modo queda jugosa sin necesidad de estar chorreante.
     
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  15. Carretillas

    Carretillas Forista Senior

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    Échale huevos al asunto!!Y sin miedo,yo suelo echar doce huevos.
     
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  16. Braskinson

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    Y patatas? Tamaño de la sartén?
     
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  17. RADASON

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    El tamaño no importa, hay tortillas de todos los tamaños.

    Edito: igual entendí mal y te refieres a la cantidad de patatas, llenando la sartén
     
    Última edición: 22 Oct 2020
  18. Carretillas

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    Pues no se decirte lo siento,como las hago de vez en cuando pues a ojo cubero.
     
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  19. Braskinson

    Braskinson Forista Legendario

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    Me refiero a la proporcion de patatas por huevos
     
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  20. Carretillas

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    Suelo llenar un plato hondo de sopa hasta bien arriba.Mi mujer si que mide la cantidad en una jarra de agua.
     
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  21. RADASON

    RADASON dazed and confused Miembro del Club

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    Pues mira, ahora mismo estamos haciendo una de las nuestras. 8 patatas medianas, una cebolla y media y 4 huevos, y de momento esto es lo que va a ir a la sartén ahora mismo. Luego os digo como queda

    20201022_144507.jpg
     
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  22. RADASON

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  23. Braskinson

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    Y tiempo sartén?
     
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  24. RADASON

    RADASON dazed and confused Miembro del Club

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    Ahora cuando esté cuajada te digo
     
  25. RADASON

    RADASON dazed and confused Miembro del Club

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    Acabo de darla la vuelta

    20201022_145334.jpg
     
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  26. Sg84

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    Más o menos, unas 4 patatas grandes, 7 huevos tamaño L y algo más de media cebolla grande.
    Tortilla para dos personas.
     
    Última edición: 22 Oct 2020
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  27. Carretillas

    Carretillas Forista Senior

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    Nosotros somos cinco bocas adultas,por eso le pongo una docena de huevos
     
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  28. RADASON

    RADASON dazed and confused Miembro del Club

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    Ya está, a comerla acompañada de la paella que sobró

    20201022_150022.jpg
     
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  29. el_ovispo

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    @Braskinson. Hazlo al revés, coge la sartén de cuyo tamaño quieras la tortilla.

    Le echas patatas hasta que te sea difícil moverlas para que se hagan todas por igual.

    En el huevo, si te quedas corto, le puedes añadir a pisteriori.

    Cuando esté la patata en el huevo, muévela con un tenedor "rompiendo" la patata.

    Y lo dicho antes, dejas la patata horas "absorbiendo" huevo y ya añadirás huevo más tarde.

    Yo empiezo con la sartén con abundante aceite, y a fuego medio (3 de 7 en mi vitro) le echo abundante cebolla picada muy fina.

    Mientras la cebolla se va pochando, pelo y troceo (como un dado de parchís ±) la patata la cual añado con ese aceite medio y una vez añadida subo al máximo, así se va "cociendo en aceite" la patata para acabar friéndose y quedándose más oscurita.
     
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  30. RADASON

    RADASON dazed and confused Miembro del Club

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  31. Sg84

    Sg84 Forista Senior

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