Buenas
Aunque te obliguen a firmar una orden de reparacion en la que aparece esta claúsula abusiva, no pueden realizarlo, si presentas una reclamacion y tienes tiempo que perder, tienes todas las de ganar.
En cuanto al tema de la gasolina, perdona que lo dude, es bastante complicado y llamativo la extracion de combustible, y no creo que nadie se moje por tan poca cosa, entiendo que puedan desaparecer articulos personales, gafas, dinero... que es mas sencillo y facuil de ocultar, pero me temo que en el tema de la gasolina se trata de un error de apreciacion, en el futuro comprueba en la orden de reparacion la cantidad marcada por el recepcionista y que sea la correcta y antes de retirar el coche haz la comprobacion oportuna.
Saludos