Crisis RELOADED Crisis. Amarraos los machos. Vol. XLVI

Bueno, veo que en esto tampoco vamos a llegar a nada. Pero las cosas son así, no es mi visión, más bien es la tuya la que te has hecho a medida de lo que tú crees que significan los principios y las corrientes. Yo meramente he descrito lo que es, no lo que me gustaría que fuese. Ni siquiera me siento 100% "socialista", no defiendo mi opción (bueno 100% de nada me siento).

No puedes jamás en la vida asociar nacionalismo con socialismo/progresismo, no puedes hablar de socialdemocracia y al mismo tiempo defender los localismos y la discriminación positiva hacia la lengua y la cultura. Una cosa es el apego a la tierra y a las costumbres que en eso estamos más o menos todos (pero nunca por encima de la libertad individual), y otra defender lo que has defendido y luego pretender ser socialista/progresista. No es mi opinión, repito.

Pero vamos, puedes hacer lo mismo que Iceta, decir y opinar una cosa y luego ponerte el jersey del adversario (aunque la verdad, lo de Iceta es mucho peor, es para hacérselo mirar, porque es además una veleta convenida, hoy digo una cosa, mañana otra).

 

http://www.libertaddigital.com/espana/politica/2017-09-06/el-golpe-separatista-en-directo.html

Ni disparos ni heridos, falsa alarma en LondresHace 35 minutos

La Policía londinense cierra el incidente de Oxford Street sin haber encontrado evidencias de disparos ni, por supuesto, ningún herido. Afortunadamente sólo ha sido una falsa alarma.

 

http://www.libertaddigital.com/espa...ana-a-la-hija-de-rivera-de-6-anos-1276609682/

Nuria de Gispert pone en la diana a la hija de Rivera, de 6 años
Publica en Twitter el colegio en el que estudia la menor de seis años, una semana después de echar a Arrimadas de Cataluña.

La expresidenta del Parlamento de Cataluña, Núria de Gispert, ha violado la ley de protección de menores al hacer público en Twitter el colegio en el que estudia la hija, de seis años, de Albert Rivera, el líder de Ciudadanos.

La independentista ha utilizado datos privados de una criatura para acusar al líder de la formación naranja de hacer política en contra de la escuela catalana.

El comentario de Gispert era la respuesta a un tuit del secretario general de la CUP, Quim Arrufat, quien afirmó que "si supieran de quién son hijos los líderes de PP y Ciudadanos, dónde se han educado y a qué escuelas llevan a sus hijos no darían crédito del cinismo que se gastan. Se ríen de nosotros"’.



"Sí, comenzando por Albert Rivera que lleva a su hija a la misma escuela… a la que fue él. Y hace ‘asquerosamente’ política en contra de la escuela catalana. ¡Así son los de Ciudadanos!", escribió Gispert.

Gispert ya protagonizó recientemente una polémica a través de Twitter, al dirigirse a la candidata de Ciudadanos, Inés Arrimadas, instándola a "volver a Cádiz".

 

http://www.libertaddigital.com/espa...-por-rebelion-salvo-la-de-trapero-1276609705/

El Supremo dirigirá todas las causas por rebelión salvo la de Trapero
El magistrado Pablo Llarena asume la competencia y determinará el futuro procesal de Puigdemont, los exconsejeros y los 'Jordis'.

 

http://www.libertaddigital.com/espa...uperar-el-dinero-de-la-corrupcion-1276609690/


La Junta de Andalucía, incapaz de recuperar el dinero de la corrupción
Sólo ha reintegrado 16,5 millones de los casi 300 que admite fueron defraudados.

 

Bueno, para que vayamos aprendiendo, que no todo van a ser penas.

Cinco claves para sacarle todo el partido a un jamón
El empresario jamonero Enrique Tomas publica Jamón para dummies, un manual que rompe mitos sobre este alimento tan nuestro.

2017-11-24






El jamón es uno de nuestros alimentos patrios, que lo mismo nos encaja para desayunar, que con unas cervezas a media mañana que en una selecta cena. Lo exportamos con orgullo al resto del mundo pero, al parecer, somos los primeros que no sabemos nada sobre él. A esto ha querido ponerle remedio el empresario jamonero Enrique Tomás con el libro Jamón para dummies (De Dummies). Ha puesto por escrito los conocimientos adquiridos durante años "detrás del mostrador" para acabar con las falsas creencias sobre el jamón. Por ejemplo: ¿hay que tapar el jamón con su propia grasa para que se conserve mejor? "Falso", dice. Enrique Tomás es dueño de la cadena de jamonerías más grande del mundo, con establecimientos en España, Inglaterra, Francia, Italia y México.

Aunque muchos vayan de expertos, lo cierto es que los verdaderos profesionales del sector ven cada día como cometemos aberraciones con el rico jamón. Dice Tomás que hay "mucho desconocimiento". La mayoría no sabe diferenciar un ibérico de bellota de uno de cebo y, ya, ni qué decir, cortarlo. Por eso, dice que este libro es "una inversión".

¿Cuál es la mejor manera de conservarlo? ¿Existen diferentes denominaciones de origen?¿Puede ser mejor un serrano normal y corriente que un cinco jotas? Estas son algunas de las cuestiones que responde en el libro para sacarle todo el partido a un jamón.



Enrique Tomás, empresario del jamón. | David Alonso
¿Qué tipos de jamón hay? Para facilitarnos las cosas, Enrique Tomás nos distingue entre tres tipos: "El jamón no ibérico, gustoso, sabroso, en los que se encuadran algunos muy buenos como los de denominación de origen deTrévelez y Teruel"; el jamón ibérico, "que supone un salto enorme en el valor –y en el precio–, en el que se nota la infiltración de la grasa, no es tan rojo y tiene muchos más matices"; y el rey de la dehesa, "el jamón ibérico de bellota, "criado en libertad, con la grasa infiltrada, la cardiosaludable, casi transparente, casi aceite".

¿Cómo elegir un buen jamón de regalo? Ahora que se acercan las Navidades, el empresario nos da "algunas indicaciones genéricas" para que el regalo sea un éxito. "Si quieres quedar muy bien, regala un jamón de bellota 100% ibérico, pero que sea de una marca conocida y con garantías", dice en el libro. "Si tienes poco presupuesto, escoge una paletilla, pero que al menos sea de una de las procedencias de Jabugo, Guijuelo, Dehesa de Extremadura y Los Pedroches(ibérico); Teruel y Trévelez (serrano)", añade. Y nos da otra apreciación: "Tampoco hay unas denominaciones de origen mejores que otras. Cada sabor es distinto".

¿Cómo colocarlo en la jamonera? Si hemos sido los afortunados destinatarios de ese sabroso regalo –o bien directamente lo hemos comprado nosotros– toca el momento de colocarlo en la jamonera. Nos da un truco: "Si es jamón, colócalo en la jamonera con la pezuña para abajo; si es una paletilla, al revés, con la pezuña mirando al techo. De esta manera, empezarás a comértelo por la parte más seca, la más curada, que suele ser la más estrecha. Cuando acabes con esta parte más seca del jamón, le das la vuelta y sigues con la opuesta, la más carnosa, que al estar más protegida por la grasa tarda más en curarse".

¿Con qué acompañarlo? "Para mí, la que mejor marida es el cava –o el champán–", explica en Jamón para dummies. Da más opciones aceptables, como "la manzanilla" para los que vivan en el sur de España o simplemente, el agua. Hay que evitar, sin embargo, acompañar el jamón con bebidas azucaradas porque "dejan en el paladar un rastro de azúcar que desmerece y tergiversa el sabor". El vino tinto tampoco es el ideal porque "aplana el sabor del jamón". Aunque advierte que "sobre gustos no hay disputas".

¿Cómo servirlo? Si queremos ser los mejores anfitriones, lo que no podemos hacer es cortar el jamón horas antes de la cena. Hay que esperar, dice, al último momento. "Si no tienes más remedio que cortarlo antes, guárdalo en la nevera, pero sácalo un rato antes de comerlo para que se atempere". Prohibido, y asegura que incluso lo he visto en algún restaurante, "calentar el plato para que el jamón brille y suelte grasa".

Enrique Tomás Ruiz. Jamón para Dummies. Editorial Para Dummies, 2017. 176 páginas. 16,95 euros.

 

Esos si que eran buenas meriendas, no las gilipolleces que comen ahora los crios.