Nada yo le meto papel ; con paja seca ; luego palito pequeño ; luego ya algún tronco pequeño ; tronco algo más grande y después el carbón vegetal .
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Off Topic Hilo de las barbacoas.barbacoa de obra . donde comprar ???
- Iniciador del tema gogo
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portxeta
Forista Senior
Alemania, Francia y Dinamarca nos venden mucha chuleta de vaca a los hispanos.
http://www.carnicasgoya.com/
https://www.dastatzen.com/
Una buena vaca vieja de cualquier sitio de España, no le envidia a ninguna de esas...
http://www.carnicasgoya.com/
https://www.dastatzen.com/
Una buena vaca vieja de cualquier sitio de España, no le envidia a ninguna de esas...
Braskinson
Forista Legendario
Ya que hablamos de carne.... si alguien está cerca de Burgos, la Finca Santa Rosalía merece la pena pasar el dia y comer ahi, es una granja de Wagyu, no hace falta decir mucho mas...
Sales a 100€ con visita incluida por la granja y la bodega, vino y agua incluido, a mi me pareció una opción muy interesante para los carnivoros.
Sales a 100€ con visita incluida por la granja y la bodega, vino y agua incluido, a mi me pareció una opción muy interesante para los carnivoros.
Sg84
Forista Senior
Muy top la carne de Guikar, y la chistorra está muy rica también. Es buenísima la chuleta, pero las veces que les he pedido, siempre son vacas alemanas, y me chirría un poco con la pedazo de carne que tenemos aquí.Os pongo este enlace donde solemos comprar, te lo traen por Seur frío y os garantizo que es éxito asegurado.
Tendríamos que hacer el hilo de las barbacoas
www.guikar.com
Por ejemplo Discarlux, tiene para elegir entre vaca Europea y Gallega, más o menos al precio de Guikar https://discarluxonline.es/
Cárnicas LyO y Butchersociety tienen carnes tremendas también.
La mejor chuleta que he probado en España era de Cárnicas Luimi. De llorar.
Falta un hilo de triperos en el foro
Llorens
Forista Legendario
Muy top la carne de Guikar, y la chistorra está muy rica también. Es buenísima la chuleta, pero las veces que les he pedido, siempre son vacas alemanas, y me chirría un poco con la pedazo de carne que tenemos aquí.
Por ejemplo Discarlux, tiene para elegir entre vaca Europea y Gallega, más o menos al precio de Guikar https://discarluxonline.es/
Cárnicas LyO y Butchersociety tienen carnes tremendas también.
La mejor chuleta que he probado en España era de Cárnicas Luimi. De llorar.
Falta un hilo de triperos en el foro
Las chistorras no faltan nunca en ningún pedido. Era consciente de que la vaca está criada en Alemania y aquí la sacrifican y la maduran.
Siempre he comprado la Premium
y he sido muy cuidadoso a la hora de que tenga la temperatura correcta y sacar la chuleta del envase justo para meterla en la brasa.Así no se pierde nada.
Los que vienen a casa alucinan claro
Tomo nota de tus recomendaciones.
Última edición:
Ahí trabaja un amigo mío promocionando el producto por toda España.
Forma correcta de encender una barbacoa.
Por cierto,(que a éstos gallegos no les enseño nada) soléis meter morcilla de Burgos a al barbacoa?
Por que están de muerte!
Por que están de muerte!
No soy yo de morcilla.....
carpal
Forista Senior
Supongo que ya lo sabeis, pero en la mayoría de restaurantes que ponen chuletas de buey casi siempre es vaca vieja gallega. Afortunadamente en los buenos ya te ofrecen vaca vieja gallega o buey, pagas la diferencia , claro, pero los chuletones de vaca vieja también están buenos, y por supuesto muchos de los asadores del país Vasco compran la carne en Galicia, no les hace falta traerla de Alemania.
Christian.arg
Forista
Yo uso más la de sangre? Osea la normal creo, y estoy contigo un toque sin que se abra y sale especial... lo que pasa que donde compro, tiene ganado propio en Navarra y demás, es una Pasada... Chorizo criollo y demás cortes argentinos...la tripa de la vaca se come mucho, chinchulines se llaman allí nose si alguno lo pilota.... Para cuando una kdd barbacoa y ruta? Me habéis motivado
Christian.arg
Forista
Eso es, mi abuelo era de Lugo además, imagino que allí habrá de todo y lo conoceréis claro, imagínate aquí cuando le decía chinchulines la cara del tío....
La que yo digo es de arroz, ésta concretamente.
https://www.google.com/url?sa=t&sou...FjAdegQIBRAB&usg=AOvVaw3_vQAx4_K4BY1LcL3jHp7e
Por ejemplo a mí la morcilla asturiana no me gusta, me repite mucho.
Por lo que veo lo de hacerla a la brasa va por zonas, @Urko es de los míos
PINGOLF
Forista Legendario
Por supuesto, me las traen mis cuñados de Burgos, me encantanPues una buena morcilla churruscadita en el fuego es teta de novicia.
Hombre es que no hay bueyes ni de coña ; es un medio engaño ; la vaca vieja esta muy bien en la mayoría de los casos ; pero a la gente le mola eso de decir buey.
Luego está aquí al lado "El capricho" seguramente el sitio más famosa de carne de buey; yo fui mucho hace años cuando no estaba de moda ( igual 20/ 25 años).
Ahora vale una pasta y no deja de ser una bodega. Hace muchísimo que no voy
( vamos que soy pobre
;jejeje)
Última edición:
Si esa morcilla te parece buena mejor no pruebes las que traigo yo del pueblo porque no te vuelves a comer “eso” de Rios en la vida jejejejejeje
Braskinson
Forista Legendario
Tengo un par de ellas en el congelador.
La morcilla de Burgos la como cruda, frita, al horno, cocida con legumbres, que placer por dios!