Lo ideal sería un programa que te dejase ver fotograma a fotograma. Yo tengo uno por el trastero que me regalaron cuando compré la cámara de vídeo que lo hacía así y podías hacer algo parecido a lo que sale en la tele cuando van policías que les tapan la cara. No recuerdo el nombre del programa, además aunque tenía cosillas interesantes era bastante cutrecillo, ya que sólo dejaba hacer VCD, no podías hacer DVD porque no tenía el códec para MPEG2.
¡Ah! esta pregunta iría mejor al subforo de informática.