Buenas Ruben.
Pues verás, imagino que has descartado lo más básico no?? Me refiero a que filtros, bujías, bobinas y demás están en orden, y que no tienes ninguna toma de aire adicional después del Caudalimetro debida a algún manguito fisurado y demás....
Si eso está ok, yo empezaría por descartar el Caudalimetro. Desconéctalo, y sal a dar una vuelta con el coche. Si va mejor, ya tienes posible culpable.

si la cosa sigue igual, ya se me ocurren varias cosas, pero lo ideal sería primero conectar a la diagnosis a ver si canta algo o hay algún error guardado que de alguna pista.
Esos síntomas pueden ser de varias cosas, desde el sensor de temperetura del refrigerante, a la válvula de ralenti, a algún problema en el circuito PCV. Si es un 318i Valvetronic(el 143cv) no lleva mariposa, pero si es el de 118cv también podría requerir limpiar la mariposa de admisión....
No se....así es difícil atinar.


usa la búsqueda del foro, o pásate por el subforo correspondiente y a ver si ves algún caso similar.
Suerte y saludos!!