A mi me paso parecido en un Fiat Tipo 2.0 16v, me volvi loco y cambie la junta de la culata (tengo algun brico colgado por hay, pero ojo que no es tarea de un rato...) sustituí los manguitos por tubos de acero inoxidable, selle toda slas juntas, desmonte el salpicadero y revise el radiador interior, cambie el radiador del motor ( lo bonito de esos coches es que en un desguace hay donantes a manta y a muy bajo precio) y al final, la averia era la más tonta posible, el sensor de temperatura del radiador, que enciende el electro a determinada temperatura estaba estropeado, el ventilador no saltaba y el agua salia evaporada por el sobrante de la cubeta de expansión... que se fije si se enciende el ventilador, no vallamos a dedicarle 6 o 7 horas en desmontar una culata para nada. Un saludin.