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Qué grande
Y ahora tenéis que decirme la verdad, alguien del hilo se come esa chuleta entera?
Yo, mi récord solo está en 1,850
Off Topic ¿Qué comemos hoy?
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Yo, mi récord solo está en 1,850
Carretillas
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Jaja.Dejo a la mía, como siempre en primera línea.
Y como va de perritas aqui mi galguita/podenca que adopté en Portugal
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Cabeza de lomo al horno. Macerando envasado el vacío 24 horas con miel, mostaza, brandy y zumo de piña. Queda cojonuda y jugosa esta pieza del cerdo.
Temperatura? Tiempo? Eso lo tengo que hacer
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Se me olvidó comentar que en mi pregunta estaba excluido @Brugal, se come un buey entero si se le pones... Pa mí que lleva sangre de godo
De godo, no sé, de gordo sí :roll:
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Joe, veo que hemos pensado en el mismo
Brugal, vaya fama.
Cría cuervos… y tendrás muchos
Sg84
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Unos 45' por lado a 180-190 en este caso(2,3 kilos), más los 15 minutos de reposo tapado.
Para mi gusto salió perfecto, poco hecho
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Sg84
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Has leído envasado al vacío, y te has ido a la baja temperatura
. Mis padres tienen el cacharro, no notamos gran diferencia respecto a las cocciones tradicionales.
Braskinson
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Felicitaciones, se ve espectacular las patatas el redondo y los ajitos.... ufff
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Joer Rafa, qué buena pinta
MANDILMAN
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MANDILMAN
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Jaja.Dejo a la mía, como siempre en primera línea.
Es igual que la nuestra ahora con pelo ....... Unas malcriadas ......
MANDILMAN
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Voy ha merendar.
tordo69691
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Llama judías pintas a las judías pintas.. Y con arroz es muy típico hacerlas por aquí
tordo69691
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Garbanzos con arroz!!!! Pero que sacrilegio es ese (te lo dice un madrileño amante del cocido en 3 vuelcos)
MANDILMAN
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Braskinson
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pUllastre
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Pollastre rostit!
Con sus patatitas, su romerito, tomillo, laurel, setas varias, la cebollita caramelizada (me despisté y quemé una primera ronda de 7 cebollas... j*der!) chorro coñac, chorro vino rancio, caldito de pollo, chup chup chup chup
Con sus patatitas, su romerito, tomillo, laurel, setas varias, la cebollita caramelizada (me despisté y quemé una primera ronda de 7 cebollas... j*der!) chorro coñac, chorro vino rancio, caldito de pollo, chup chup chup chup
pUllastre
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oh! Un buen tomate.. unos pimientos...
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Es el movil que Radason ha aprendido a sacar fotos
Jejeje, cabronazo. Es que había buena luz...
pUllastre
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el_ovispo
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No me digáis que no es alucinante lo de la gastronomía y las tradiciones por zonas.
FLYNN
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Pues mi madre hacía unos garbanzos con arroz, codillo de cerdo y codillo de jamón que estaban de muerte 
Afortunadamente mi hermano se quedó con la copla y le salen muy bien, es un arroz tipo caldoso donde cada uno decide el nivel de caldo que se sirve aparte junto con la carne del codillo de cerdo y el jamón 
Afortunadamente mi hermano se quedó con la copla y le salen muy bien, es un arroz tipo caldoso donde cada uno decide el nivel de caldo que se sirve aparte junto con la carne del codillo de cerdo y el jamón
Última edición:
Costllar de cerdo estilo Fosters. La salsa llevaba barbacoa, ketchup, mostaza, azucar moreno, miel, pimentón y coca cola. Y más coca cola durante el asado, para que no se seque. Estos americanos usan la coca cola como nosotros el agua con el cordero.
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Hoy tocaba ponerse castizo...
Han caído estos entresijos en Casa Enriqueta (Calle General Ricardos). Como me gustan..., y eso que cuando me vine a Madrid no me gustaba nada ni el cordero...
Entre esto y que han puesto en el Ahorramas rosquillas de García Leñero que son las que vendían en el puesto al que iba todos los años en la pradera, estoy en modo San Isidro a tope (hoy deberían empezar las fiestas). Después de no haber podido comprar rosquillas el año pasado, ha sido una alegría... Ya me veía otro año más sin listas por casa.
Han caído estos entresijos en Casa Enriqueta (Calle General Ricardos). Como me gustan..., y eso que cuando me vine a Madrid no me gustaba nada ni el cordero...
Entre esto y que han puesto en el Ahorramas rosquillas de García Leñero que son las que vendían en el puesto al que iba todos los años en la pradera, estoy en modo San Isidro a tope (hoy deberían empezar las fiestas). Después de no haber podido comprar rosquillas el año pasado, ha sido una alegría... Ya me veía otro año más sin listas por casa.
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