Pues en Vizcaya, por ejemplo, recomiendo al 100% este castillo:
http://www.panaiv.com/castillo/castilloarteaga.html
Yo he estado en esta habitación, un lujazo a un precio no muy caro (170€ la noche):
La bañera es inmensa y perfecta para llevar un paquete de pequeñas velitas y rodear la bañera con ellas. De noche queda una atmosfera magica:
Y tienes tu terraza privada, con tu piscina privada, a la que solo se accede desde la escalera de la habitación que se veía en la primera foto:
(las velas quedan tb de maravilla alrededor de la piscina)
He pasado fines de semanas muy romanticos aqui

, y organizandolo todo yo; llegas al castillo sin decirle ni a donde vas, y le das una sorpresa a tu pareja que no se le olvidará nunca. El restaurante es buenisimo. Acompañas la cena con un buen Beronia, y sin salir del castillo a la habitación a encender las velitas
Además, bien cerquita puedes visitar el Urdaibai (espacio natural protegido), hacer surf en Mundaka , visitar Gaztelugatxe (la ermita donde se casó la Igartiburu jejeje), ir de pintxos por Guernica....
Y aqui en Gipuzkoa, recomiendo la zona cercana a San Sebastian, y en concreto, el pueblecito pesquero de Hondarribia, donde hay estos dos, por ejemplo:
http://www.notodohoteles.com/index.php?link1=c_hotel&idtipo=&idhotel=1401
http://www.notodohoteles.com/index.php?link1=c_hotel&idtipo=&idhotel=1481
CarlosZ3, a tu pregunta, si, actualmente estoy con alguien, si