Off Topic ¿Qué comemos hoy? (solo para tragones) Vol II

Si, había pensado acercarme por Saint Denis. Es una muy buena zona para hacer cardio.

 

No olvidéis llevar buenos pelucos, móviles, y demás.

 

Hoy ha tocado el Echaurren, una joya de 2 estrellas michelin en Ezcaray (La Rioja).

De los sitios asi gastronomicos, es el que mas me ha gustado.

Yo soy de puchero o de chuleton, pero de vez en cuando ver y probar este arte es un regalo para los sentidos.

Como curiosidad, al Chef Francis Paniego le gusta mucho la casqueria, y una parte de la degustacion va de entresijos, asadurillas, de una forma muy sutil.

Por ejemplo un buñuelo relleno de crema agria y entresijos, o la decoracion enrollada del 6º plato, que es un tendon disecado.

De postre tambien hay unos callos tostados con chocolate.

Mis preferidos han sido la cigala con pil pil de nueces, la merluza con gelée de jamon y beurreblanc, las trompetas de la muerte, la sopa de zanahoria con berberechos y chimichurri.

 

Saliste con hambre y te tuviste que ir al Burger

Modo cuñado off.

 

O se fue al bar a pedirse unos callos con manitas como dios manda.

 

Menos mal que habia pan XD

Na el Francis un crack, salió al final a saludar en persona y a envolver el mismo las tarjetas del menú como regalo

 

No existen ..
Así de claro .
Tira del McDonald's y sobrevive como puedas . Ojo que según la zona lo mismo no tienes en donde comer ni sábado ni domingo .
Odio esa maldita ciudad ..

 

Ni eso ..

 

Como ha encontrado el señor la lubina ?
De milagro .. debajo de una hoja de lechuga .

 

Tento que decir que yo soy mas de puchero o chuleton pero las veces que he ido a este sitio de menus gastronomicos no he salido con hambre.

Tambien es cierto que me hincho a pan jeje.

 

- "Cómo ha encontrado usted la lubina?"
- "de milagro"

 

Dónde es eso, Nano??? Qué pintón!!!

 

Tragabuches

https://tragabuches.es/la-carta/

 

Muy buenos precios.

 

No sé si vas a ir o ya has vuelto. Yo siempre que voy allí por trabajo, cuando tengo que cenar por mi cuenta me voy a "La Frégate", más o menos en frente del El Louvre, a la otra orilla del Sena. No se come mal y es un sitio bastante agradable.

 

Si hay. Algo más caros que en España pero haberlos, los hay. Depende de la zona. Por el barrio latino y campos Elíseos son basura, pero ya en las zonas de alrededor, hay mucho restaurante que no está nada mal.

 

Odio esa ciudad .. y de ahí el ya ni comer agusto .
Ignoro el porque , pero tengo a Paris atravesao ..

 

A la tarde me voy a poner con un par de tartas de queso.

Esta vez he comprado oreo para el relleno y posiblemente para la base de galleta tambien.

Por encima le quiero poner caramelo salado, asi que reducire el azucar de la mezcla.

Algun consejo, sugerencia?

 

Gracias!! Tiene buena pinta, y precios parece que razonables. Además de la carne, el resto bien??

 

A mí me encanta, y si tuviera mucha pasta me gustaría todavía más. París con pasta debe de ser maravillosa. Menudos pisos hay por ahí.

 

Picoteo, croquetitas y empanada de pescadito y verduras, muy ricos ambos. Lo otro fue un rodaballo, que estaba bastante bueno.

 

Manzana casi pura

 

Añadir dulce de leche, chocolate, Nutella, algún queso un poquito más potente…

 

Te la vi en Insta

Yo hago unas con base ultrafina, que se te va la olla.

 

Yo siempre le pregunto a mis colegas del curro o a una ex francesa que vive ahi

 

Normal, está llena de gab*chos