Braskinson
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Qué es lo blanco junto a los pimientos?
Off Topic ¿Qué comemos hoy?
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Berenjenas??
Braskinson
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Me recuerda a los calçots de cataluña
MANDILMAN
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Braskinson
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No lo habria adivinado en 100 años.
Cuando la hago al horno la corto en rodajas y siempre con un color morado
Cuando la hago al horno la corto en rodajas y siempre con un color morado
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La berenjena a la brasa, o al horno, pero mejor brasa, muy bien asada, sabe muy bien, muy fina.
Añado:
Hay que pelar, tanto el pimiento, como la berenjena, y aliñarlos con sal y aceite, no hace falta nada más ....
Yo soy más de pimiento rojo, la berenjena se la suele comer mi mujer casi toda.
Última edición:
*NANO*
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Estados Unidos declara a España la guerra del jamón ibérico
Dos empresas del país norteamericano importarán cerdos ibéricos nativos de nuestro país para producir allí sus propios jamones. Las diferencias, eso sí, serán notables.
El jamón ibérico es uno de los mayores activos que tiene España. Nuestro país exporta jamones a prácticamente todo el mundo. Este producto es altamente reconocido fuera de nuestras fronteras y son muchas las empresas que venden a Alemania, Francia, Reino Unido e incluso a China o Estados Unidos. El mercado exterior aprecia la calidad de un jamón de primera calidad.
El jamón ibérico de primera calidad proviene de cerdos ibéricos que pasan los últimos meses de su vida comiendo bellota en la dehesa española, en un paisaje idílico rodeados de robles maduros. Tras un proceso de curación de al menos 36 meses, la carne deja un rastro graso y la bellota que han comido los cerdos hace que el jamón tenga un sabor apreciado en todos los rincones del mundo.
España aprovecha al máximo esa gran demanda mundial de jamón ibérico que existe, pero ahora le ha salido un duro competidor. Concretamente de uno de los países más poderosos del mundo, que no es otro que Estados Unidos. Dos empresas han decidido importar no jamones, sino cerdos ibéricos para ser ellos mismos los que produzcan el jamón, tal y como publica The Guardian. Dos empresas establecidas en Texas, formada por dos españoles, y otra hispanoamericana en el estado de Georgia, pretenden crear su propia versión de jamón.
Esos cerdos no se alimentarán de bellota
Sin embargo, habrá diferencias. Y notables. Contrariamente a lo que sucede en la dehesa española, el cerdo no se alimentará en sus últimos meses de bellota, sino que lo hará de nueces, cacahuetes y semillas de girasol. Los expertos en la producción del jamón ibérico de bellota explican que no será lo mismo en absoluto, porque las bellotas son esenciales para que la carne sea tan deliciosa y desprenda esa grasa que queda entre las manos al comer este manjar tan preciado.
Estos mismos expertos señalan a las autoridades españoles por no proteger la producción de uno de los productos españoles más preciados en el mundo. Creen que en España se debería preservar una industria que está a la cabeza de las exportaciones, un jamón ibérico que es uno de los buques insignia de nuestro país y que apuntan debería ser salvaguardado como Francia hace con el champán.
Además, añaden que no se debería permitir la exportación de cerdos nativos a Estados Unidos ni a ningún lugar, porque avisa de los peligros que pueden ocasionarse y no son otros que otros países latinoamericanos o asiáticos hagan lo mismo y también importen esos cerdos ibéricos y produzcan su propio jamón.
Sea como fuere, España seguirá a la cabeza de la producción de un delicioso producto apreciado en todo el mundo. Y es que mucho tendrán que trabajar en otros países para acercarse a lo que es un jamón que sale de las dehesas españolas.
Dos empresas del país norteamericano importarán cerdos ibéricos nativos de nuestro país para producir allí sus propios jamones. Las diferencias, eso sí, serán notables.
El jamón ibérico es uno de los mayores activos que tiene España. Nuestro país exporta jamones a prácticamente todo el mundo. Este producto es altamente reconocido fuera de nuestras fronteras y son muchas las empresas que venden a Alemania, Francia, Reino Unido e incluso a China o Estados Unidos. El mercado exterior aprecia la calidad de un jamón de primera calidad.
El jamón ibérico de primera calidad proviene de cerdos ibéricos que pasan los últimos meses de su vida comiendo bellota en la dehesa española, en un paisaje idílico rodeados de robles maduros. Tras un proceso de curación de al menos 36 meses, la carne deja un rastro graso y la bellota que han comido los cerdos hace que el jamón tenga un sabor apreciado en todos los rincones del mundo.
España aprovecha al máximo esa gran demanda mundial de jamón ibérico que existe, pero ahora le ha salido un duro competidor. Concretamente de uno de los países más poderosos del mundo, que no es otro que Estados Unidos. Dos empresas han decidido importar no jamones, sino cerdos ibéricos para ser ellos mismos los que produzcan el jamón, tal y como publica The Guardian. Dos empresas establecidas en Texas, formada por dos españoles, y otra hispanoamericana en el estado de Georgia, pretenden crear su propia versión de jamón.
Esos cerdos no se alimentarán de bellota
Sin embargo, habrá diferencias. Y notables. Contrariamente a lo que sucede en la dehesa española, el cerdo no se alimentará en sus últimos meses de bellota, sino que lo hará de nueces, cacahuetes y semillas de girasol. Los expertos en la producción del jamón ibérico de bellota explican que no será lo mismo en absoluto, porque las bellotas son esenciales para que la carne sea tan deliciosa y desprenda esa grasa que queda entre las manos al comer este manjar tan preciado.
Estos mismos expertos señalan a las autoridades españoles por no proteger la producción de uno de los productos españoles más preciados en el mundo. Creen que en España se debería preservar una industria que está a la cabeza de las exportaciones, un jamón ibérico que es uno de los buques insignia de nuestro país y que apuntan debería ser salvaguardado como Francia hace con el champán.
Además, añaden que no se debería permitir la exportación de cerdos nativos a Estados Unidos ni a ningún lugar, porque avisa de los peligros que pueden ocasionarse y no son otros que otros países latinoamericanos o asiáticos hagan lo mismo y también importen esos cerdos ibéricos y produzcan su propio jamón.
Sea como fuere, España seguirá a la cabeza de la producción de un delicioso producto apreciado en todo el mundo. Y es que mucho tendrán que trabajar en otros países para acercarse a lo que es un jamón que sale de las dehesas españolas.
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Esto me recuerda a la quinta de Santa Rosalía en Burgos.Estados Unidos declara a España la guerra del jamón ibérico
Dos empresas del país norteamericano importarán cerdos ibéricos nativos de nuestro país para producir allí sus propios jamones. Las diferencias, eso sí, serán notables.
El jamón ibérico es uno de los mayores activos que tiene España. Nuestro país exporta jamones a prácticamente todo el mundo. Este producto es altamente reconocido fuera de nuestras fronteras y son muchas las empresas que venden a Alemania, Francia, Reino Unido e incluso a China o Estados Unidos. El mercado exterior aprecia la calidad de un jamón de primera calidad.
El jamón ibérico de primera calidad proviene de cerdos ibéricos que pasan los últimos meses de su vida comiendo bellota en la dehesa española, en un paisaje idílico rodeados de robles maduros. Tras un proceso de curación de al menos 36 meses, la carne deja un rastro graso y la bellota que han comido los cerdos hace que el jamón tenga un sabor apreciado en todos los rincones del mundo.
España aprovecha al máximo esa gran demanda mundial de jamón ibérico que existe, pero ahora le ha salido un duro competidor. Concretamente de uno de los países más poderosos del mundo, que no es otro que Estados Unidos. Dos empresas han decidido importar no jamones, sino cerdos ibéricos para ser ellos mismos los que produzcan el jamón, tal y como publica The Guardian. Dos empresas establecidas en Texas, formada por dos españoles, y otra hispanoamericana en el estado de Georgia, pretenden crear su propia versión de jamón.
Esos cerdos no se alimentarán de bellota
Sin embargo, habrá diferencias. Y notables. Contrariamente a lo que sucede en la dehesa española, el cerdo no se alimentará en sus últimos meses de bellota, sino que lo hará de nueces, cacahuetes y semillas de girasol. Los expertos en la producción del jamón ibérico de bellota explican que no será lo mismo en absoluto, porque las bellotas son esenciales para que la carne sea tan deliciosa y desprenda esa grasa que queda entre las manos al comer este manjar tan preciado.
Estos mismos expertos señalan a las autoridades españoles por no proteger la producción de uno de los productos españoles más preciados en el mundo. Creen que en España se debería preservar una industria que está a la cabeza de las exportaciones, un jamón ibérico que es uno de los buques insignia de nuestro país y que apuntan debería ser salvaguardado como Francia hace con el champán.
Además, añaden que no se debería permitir la exportación de cerdos nativos a Estados Unidos ni a ningún lugar, porque avisa de los peligros que pueden ocasionarse y no son otros que otros países latinoamericanos o asiáticos hagan lo mismo y también importen esos cerdos ibéricos y produzcan su propio jamón.
Sea como fuere, España seguirá a la cabeza de la producción de un delicioso producto apreciado en todo el mundo. Y es que mucho tendrán que trabajar en otros países para acercarse a lo que es un jamón que sale de las dehesas españolas.
Crian Wagyu, que es lo mismo que el Kobe pero fuera de japón.
Trajeron sementales de Japón y los cruzaron con una variedad de Uruguay.
La Carne es top y el sitio para pasar el dia y comer muy recomendable
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Y yo aprecio mucho que la tenga en el carreful de la esquina de casa a muy buen precio!!!
Hoy voy a asar un conejo, bien tostadito a la bbq, con allioli hecho a mano, berenjenas y pimientos, asados también y, eso si ....... me voy a abrir una botellita de Rioja, el vino lituano semi dulce, para otro aperitivo ......
Después mando fotos .....
No le pongas eso tan fuerte al conejo que le va a escocer e irritar.
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Yo no dije ná..
Sólo una "mirada"
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Si es que no estamos a lo que estamos ..
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Hoy toca básico, pero delicioso
Unas sardinitas a la brasa y pollo piri piri....una churrasqueira en Alvor para chuparse los dedos que descubrí gracias a Google, ya me he he echo fijo: si siempre hay cola es por algo
Unas sardinitas a la brasa y pollo piri piri....una churrasqueira en Alvor para chuparse los dedos que descubrí gracias a Google, ya me he he echo fijo: si siempre hay cola es por algo
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Entonces tienes que ir si o si a O Teodosio, O rei dos frangos.
Está en Guía.
Visita obligatoria para los amantes del pollo al piri piri.
El tio solo vende pollo con piri piri o sin piri piri. ensalada de tomate y cebolla y patatas fritas.
Te puedo asegurar que lo clava. hasta las patatas estan de muerte.
Mal no lo hará que tiene un restaurante inmenso y siempre lleno. servicio muy rápido.
Y en el parking siempre hay cositas interesantes, no en vano el hijo tiene un equipo de rallies patrocinado por su padre...
De Sardinas te recomendaria otros sitios pero en general en esta época en el Algarve las hacen muy buen en casi cualquier sitio. Las de tu foto tienen una pinta estupenda por ejemplo.
Em Silves tienes la marisqueria Rui, que es muy muy famosa (clavan un poco...)
En mi zona de Olhos de Agua hay un sitio que se llama Duarte que hacen un Bife a Portuguesa de muerte, es un entrecot con jamon tostado por encima, patata panadera a los lados y una salsa con los propios jugos de la carne, vino blanco, ajo, mantequilla y laurel. un escandalo.
En Tavira esta el restaurante Noelia & Jerónimo que tiene mucha fama porque es donde comen los chefs famosos de Portugal.
Y si al volver pasas por Ayamonte, antes de Vila Real de Santo Antonio está el restaurante O Infante, un mítico del Algarve.
Que aproveche!
Edito, el plato estrella del Algarve es la Cataplana, un guiso de pescado y mariscos con un sabor tremendo gracias a la "Cataplana", es la sarten con tapa donde se hace y que guarda todos los aromas.
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