No solo se puede si no que se hace en la actualidad, a falta del ensamblaje.
Ahora no recuerdo los años exactos, si se pasase Original1 por aquí lo diría mejor que yo, pero era algo así:
Hasta los 5 años después de fin de un modelo se fabrican todas las piezas por ley, para recambios. No se ensambla nada.
Series de 5 a 15 años se fabrican aquellos recambios mas demandados periódicamente, y el resto en pequeñas tiradas cuando hay bajadas de producción.
De 15 a 25 años de modelo, se fabrican vehículos completos sin llegar a ser ensamblados, desconoZco el numero, pero de esta manera se tienen recambios de todo lo que se pueda necesitar.
Yo personalmente he vendido el motor que mueve el limpiaparabrisas en un 2002 ti, durante el año 2002, y esperando unos 4 meses. El cliente, asiduo al concesionario, compraba cosillas de vez en cuando, y siempre lo encontraba todo.
BMW es de las pocas con estos programas para coches antiguos, en cualquier ETK que descarguéis, podéis ver el despiece de coches y motos desde un Isetta...
, aunque todavia queda algun Cromagnon que la usa (profesores de FP y talleres viejos, fundamentalmente 
P)
