Off Topic Diverxo

[Gavira]

Os recomiendo "Quay" en Sevilla. Propiedad de mi ciber amigo el ex futbolísta José Mari Romero.

Platos elitístas pero de calidad y cantidad. Y en una zona preciosa.

Que sea amigo tuyo, ¿da derecho a rebaja?

 

[rotondator]

Uno de mis mayores vicios es la comida, en lo que invierto la mayoría de mis ingresos y ratos libres, y a lo que dedico mayor atención cuando viajo. Dicho esto, hay comidas que considero muy bien pagadas, otras menos y otras una tomadura de pelo.

Diverxo tiene en mi opinión luces y sombras. La comida, que es a lo que voy, muy bien y sorprendente. Llega un plato que es una raspita de pescado, con una salsa y unas gelatinas. La mayoría de la gente pensará que le están tomando por gilipollas y lo entiendo. Para mí, el animarme a probar algo que pienso que va a ser una p* mierda, y que luego me guste, es una parte emocionante de la experiencia. En ese aspecto, probablemente este sitio sea "el mas" sorprendente.

Preparar un menú de estas características requiere una labor de equipo, coordinación, elaboración y logística muy importante, por tanto no seré yo quien critique el precio que cada cual pone a su trabajo. Entiendo lo que me están cobrando, punto.

Sin embargo, el ambiente del sitio en general con la peña más pendiente de echarle fotos a todo que de lo que está comiendo, la parafernalia del local que la entiendo cuando aporta algo pero no cuando es gratuíta y estridente, y algunas cosas de la puesta en escena que me producen a veces ligera vergüenza... empañan, en mi humilde opinión, un poco la experiencia.

Por otro lado, este verano estuve en un restaurante de Ribadesella llamado Arbidel. Mismo estilo (menú degustación) pero con ocho platos en lugar de la docena del otro sitio. En mi opinión 10/10. La comida es tan buena y sorprendente como la del tres estrellas aunque este "solo" tenga una, y prescinde de todo lo que en mi opinión le sobra al madrileño, resultando la cuenta en unos accesibles 35€ cabeza, bebida aparte (unos 50 si bebes vino).

Me gustó mucho el DiverXo. Pero existiendo el Arbidel, volvería al DiverXO? No way. Haciendo la comparativa culinaria entre ambos, el madrileño abusa de la "sal rosa del Himalaya".

Te recomiendo uno que te pilla bastante cerca... Restaurante Solana, en la bien Aparecida.
No creo que te defraude

 

[rup1979]

Esta muy bueno el siguiente plato: Calamares de tierra , envueltos en delicado de trigo a tempura y acampañamiento de salsa en reducción con agrios y salados fusionados en wok. -Vamos lo que viene a ser unos aros de cebolla con salsa agridulce del chino....

Dicho esto , tiene que estar de pm

 

[Urko]

Te recomiendo uno que te pilla bastante cerca... Restaurante Solana, en la bien Aparecida.
No creo que te defraude

En Ampuero no? Me han hablado bien de el.

Por cierto si al final venís por aquí estos días si os apetece comer por aquí me decís, y Mikel si puede seguro que se apunta que ahora trabajamos a 50m el uno del otro jejejejejeje

 

[rotondator]

En Ampuero no? Me han hablado bien de el.

Por cierto si al final venís por aquí estos días si os apetece comer por aquí me decís, y Mikel si puede seguro que se apunta que ahora trabajamos a 50m el uno del otro jejejejejeje

Pertenece a Ampuero, sí.
Trabaja mi madre en el desde hace un porrón de años

Iré por allí el sábado y me vuelvo el lunes, no me queda mucho margen...pero gracias por la invitación, era invitación, no?

 

[Urko]

Pertenece a Ampuero, sí.
Trabaja mi madre en el desde hace un porrón de años

Iré por allí el sábado y me vuelvo el lunes, no me queda mucho margen...pero gracias por la invitación, era invitación, no?

Pues será por dinero............



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[Alberto(Lagu)]

Muy bonito, pero te quedas con hambre..
Saludos.

 

[Urko]

Muy bonito, pero te quedas con hambre..
Saludos.

Has estado? Porque el compañero dice que de quedarse con hambre nada de nada.


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[JAVI335CC]

Muy bonito, pero te quedas con hambre..
Saludos.

Has estado?
Hay tres menus, bueno, al menos las 5 veces que he ido, y con el mediano salgo rodando. El largo es para bilbaínos, del centro.
Ahora, asumamos que de verdad te parece poca comida un menú de 15 platos.
Ok,es por eso el restaurante peor que uno que te sacia? No. Simplemente busca cosas diferentes.

 

[nebur]

Hombre, es que el esta ahi para cocinar. YA que pagas porque el cocine lo mejor que sabe, prefiero eso, no?
Vamos que son gustos

Si ...pero hay formas de decirlo ...
Un 0 al camareta y otro a su jefe ..

 

[nebur]

Eso, depende del cliente, a mi hacerme una foto con el chef o que salga a saludar me parece estúpido del todo, lo que quiero es que me cocine de p*ta madre y que la estancia en el restaurante sea una experiencia, está claro que hay mucho postureo por ahí, pero vamos, entiendo que cuando le pidan hacerse fotos mande a la peña al quinto c**o, yo haría lo mismo, controlando las formas claro, al final accediendo lo que está creando es que la cocina deje de ser cocina y sea un poco famoseo.

Pero hay formas mas sutiles de mandarte a la mierda .. y mas en estas altas alcurias.

 

[nebur]

El que entiende de esto no es @blaki ?
Mmmmmm... quereis comilona marisquera barata?en cualquier sitio de O Grove ..
A mi dadme churrasco .. y que se coman mis paisanos el marisco y el pulpo .. aburrido lo tengo ..
Aqui llamamos buen comer ..a eso .. buen comer ..
A mi me ponen esos 10 platos que mentais y al acabar les preguntaria cuando viene el primer plato . O si seguimos con los pinchos .
Garrulo que es uno ...

 

[JAVI335CC]

El que entiende de esto no es @blaki ?
Mmmmmm... quereis comilona marisquera barata?en cualquier sitio de O Grove ..
A mi dadme churrasco .. y que se coman mis paisanos el marisco y el pulpo .. aburrido lo tengo ..
Aqui llamamos buen comer ..a eso .. buen comer ..
A mi me ponen esos 10 platos que mentais y al acabar les preguntaria cuando viene el primer plato . O si seguimos con los pinchos .
Garrulo que es uno ...

El problema es que la mayoría de los que habláis de la cantidad de comida,no habéis ido a los sitios que criticáis.Y encima lo decís sin hacer caso a los que vamos.
A mí también me encanta una buena mariscada, o un chuleton,y salir del restaurante rodando por 4 euros.
Pero es que un chuleton me lo sé hacer en casa, pero de los 15 platos del menú que te ponen en diverxo,no me se hacer ninguno.

 

[ALBERTUSO]

Interesante hilo, la verdad. Por cierto ayer noche, para cenar una estupenda tortilla de patatas de 8cm de altura. Cocinada por mi mujer. Ni Diverxo, ni ostias en vinagre. Eso es comer.....

 

[erchechuuu]

Interesante hilo, la verdad. Por cierto ayer noche, para cenar una estupenda tortilla de patatas de 8cm de altura. Cocinada por mi mujer. Ni Diverxo, ni ostias en vinagre. Eso es comer.....

no foto no tortilla

 

[nebur]

El problema es que la mayoría de los que habláis de la cantidad de comida,no habéis ido a los sitios que criticáis.Y encima lo decís sin hacer caso a los que vamos.
A mí también me encanta una buena mariscada, o un chuleton,y salir del restaurante rodando por 4 euros.
Pero es que un chuleton me lo sé hacer en casa, pero de los 15 platos del menú que te ponen en diverxo,no me se hacer ninguno.

Ojo
..
Yo no critico a nadie ..ni a nada .. doy mi opinion.

Busca en donde haya dicho yo que ese local es bonus o malus .

Respecto a si he probado tapas de esas .
En el restaurante de Os Reis Catolicos suelen poner ..
Araguanei
OS Abetos.
En estos gustan mucho de poner comida tipo de la que hablais .

Ademas fijate ..me has respondido a mi post por inercia de los anteriores.. no hablo de precio en ningun sitio ... ni si es caro ..si es barato .. ni si es buena o mala opcion .. simplemente digo que yo despues de comerme esas cosas que empiezan por la palabra esencia .. necesito llenar el buche.

 

[Gavira]

necesito llenar el buche.

Buche calidade.

 

[nebur]

Buche calidade.

La raiz del nabo .
Bandullo calidade ..
Yo tampoco tengo mucha raiz ..

 

[JAVI335CC]

Ojo
..
Yo no critico a nadie ..ni a nada .. doy mi opinion.

Busca en donde haya dicho yo que ese local es bonus o malus .

Respecto a si he probado tapas de esas .
En el restaurante de Os Reis Catolicos suelen poner ..
Araguanei
OS Abetos.
En estos gustan mucho de poner comida tipo de la que hablais .

Ademas fijate ..me has respondido a mi post por inercia de los anteriores.. no hablo de precio en ningun sitio ... ni si es caro ..si es barato .. ni si es buena o mala opcion .. simplemente digo que yo despues de comerme esas cosas que empiezan por la palabra esencia .. necesito llenar el buche.

Hombre un critica es justo eso, una opinión, como las criticas de las peliculas en los periodicos.
Es que esto no son tapas, son menus...

 

[JAVI335CC]

Ese eres tu, verdad?

Buche calidade.

 

[Knight]

La raiz del nabo .
Bandullo calidade ..
Yo tampoco tengo mucha raiz ..

@blaki tú que opinas del tema nabos... digo tipo de cocina???

Vaya por delante que me llaman la atención algunas respuestas viniendo de un foro de BMW. El que habló del Dacia lo ha clavado.

Quien va a esos restaurantes no va a ponerse gocho. Yo soy más "bilbaíno" como pone @JAVI335CC pero si voy a diverxo ( que no he ido ) o a Arzak ( que sí ) es para descubrir cosas no cotidianas. Para comer genial por poco dinero hay otras opciones... incluso mezcla de ambos tipos de cocina ( apuntad Mui, en el espacio Rambleta de Valencia ).
Y lo mejor que tenemos en Galicia es que aquí podemos darle a la carne y al pescado, que está todo fabuloso, verdad @nebur ??

 

[nebur]

Ese eres tu, verdad?

Nooo .. que gavira ahora esta cachitas .. consultar hilo de los margaritos ..
Con material fotografico y todo ...

 

[nebur]

@blaki tú que opinas del tema nabos... digo tipo de cocina???

Vaya por delante que me llaman la atención algunas respuestas viniendo de un foro de BMW. El que habló del Dacia lo ha clavado.

Quien va a esos restaurantes no va a ponerse gocho. Yo soy más "bilbaíno" como pone @JAVI335CC pero si voy a diverxo ( que no he ido ) o a Arzak ( que sí ) es para descubrir cosas no cotidianas. Para comer genial por poco dinero hay otras opciones... incluso mezcla de ambos tipos de cocina ( apuntad Mui, en el espacio Rambleta de Valencia ).
Y lo mejor que tenemos en Galicia es que aquí podemos darle a la carne y al pescado, que está todo fabuloso, verdad @nebur ??

Al pescado nunca le hice ascos fuese de donde fuese .. aunque desde que me casé siempre cato la misma sardina ..
De la carne ya no puedo opinar ...

 

[Knight]

Al pescado nunca le hice ascos fuese de donde fuese .. aunque desde que me casé siempre cato la misma sardina ..
De la carne ya no puedo opinar ...

+1

 

[alcubo]

El problema es que la mayoría de los que habláis de la cantidad de comida,no habéis ido a los sitios que criticáis.Y encima lo decís sin hacer caso a los que vamos.
A mí también me encanta una buena mariscada, o un chuleton,y salir del restaurante rodando por 4 euros.
Pero es que un chuleton me lo sé hacer en casa, pero de los 15 platos del menú que te ponen en diverxo,no me se hacer ninguno.

No puedo estar más de acuerdo...

Estoy cansado de ir a sitios de cocina tradicional donde no salga con la sensación de que si me lo hubiera hecho en casa hubiera comido mejor. Entiendo que mucha gente que no sabe o le gusta cocinar mate por comer fuera un chuletón, una fabada, una paella o unas almejas a la sartén. Yo personalmente, a no ser en sitios ya muy conocidos y con ubicaciones chulas, para todo lo demás si dispongo del tiempo para comprar y prepararlo, prefiero hacérmelo en casa.

De Diverxo aún no puedo hablar, espero hacerlo pronto, pero de los "Michelin" he podido probar Ramón Freixa y Coque y la experiencia ha sido insuperable. En plan "económico", me sorprendieron mucho DOMO, Streetxo y Columbus. En ninguno pasé hambre, y me gusta comer abundante.

 

[jangel]

El problema es que la mayoría de los que habláis de la cantidad de comida,no habéis ido a los sitios que criticáis.Y encima lo decís sin hacer caso a los que vamos.
A mí también me encanta una buena mariscada, o un chuleton,y salir del restaurante rodando por 4 euros.
Pero es que un chuleton me lo sé hacer en casa, pero de los 15 platos del menú que te ponen en diverxo,no me se hacer ninguno.

totalmente!!

e incluso que me "echen de comer " (cantidades industriales)me parece mal....hay sitios que se lo deberían de hacer mirar
no voy a poner ejemplos ....
se tira muchísima comida........
que sí ...que ahora tienen la obligación y ya te ofrecen el tapper para que te lo lleves......pero al final nadie lo pilla y va para la basura
o lo que es peor para el siguiente que llega a la mesa

 

[Knight]

No he podido resistirme. Leyendo el post me he acordado de esto:

 

[Olagüe]

Aquí teneis a mis cocineros favoritos.

 

[Paskul]

Lo primero que hay que hacer es ir, después criticar. Qué dichosa manía.

No hace mucho estuve en "Restaurante Skina", una estrella Michelín, en Marbella.

Una experiencia diferente. Y además seguí las instrucciones o sugerencias a pie juntillas.

Una experiencia que habrás de tener, y repetir si te apetece.

Seguiré este hilo atento,

Yo tambien voy muchas veces al "restaurante de la esquina".

Y a veces hasta con amigos.

 

[tartalo]

Hola quiero hacer una reserva y no quedar muy canelo.

Se reserva dia? O te ponen en espera y te apañas cuando toque?
Estoy pensando en septiembre de este año.

Donde llamais?

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