Que bueno, que le pones a parte de tomate, el melón, y el aceite vinagre y sal?
Lo haréPimentón de la Vera y ajo picado. A veces uvas. Y frío. No puedes parar
Lo haré
Me encanta la idea y la botella, prepararé el gazpacho tal cual y te digo tiene que estar cojonudo llegar a casa con un calor de la ostia y encontrarte un bol grande de ese gazpacho en la nevera tiene que ser teta. Otro que comí muy muy bueno fue en Badajoz en el pueblo de la mujer tipo extremeño todo a trozos sin pasar pero lo bueno es que tenia a parte de huevo cocido picado brevas picadas y j*der que brevas no las he comido tan buenas como esas, así parecido al tuyo y en lugar del melón las brevas, hay muchos tipos de gazpacho, recuerdo perfectamente a un cliente hace muchos años que me pedía el gazpacho junto con el filete y le hacía trozos y se lo metía al gazpacho junto a los tropezones el decía que le encantaba así, cada uno en su casa prepara y come de una manera, que ricos los gazpachos@Alejandro, el brebaje. En botella con solera, como donde las abuelas del pueblo
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El mejor p*to cordero que he comido en mi vida, se deshacía! Un savor suave brutal. Madre del amor hermoso
Y regado con buen caldo
Cuéntanos como lo has preparado y la cocción con sus tiempos
Secreto?No se,lo veo muy grueso
Tiene un roner(o eso intuyo) ... Mi primo en su tienda usa la máquina de vacío y el roner y la verdad es que Dan mucho juegoMuy bien @Carretillas
Un paquete del Makro de 1.2Kg y luego lo he fileteado.
@Brugal tengo en casa tres espalditas de esas que suelo hacer de cordero lechal, pero con los 30 grados permanentes me resulta complicado hacerlo al horno.
A la brasa me da miedo, y por eso he visto como te lo has currado y me apetece, pero como narices las envaso al vacío sin máquina y además con inducción como calculo eso de los 60 grados durante 20horas. Me parece que en la foto las has sumergido en agua, verdad?
Muy bien @Carretillas
Un paquete del Makro de 1.2Kg y luego lo he fileteado.
@Brugal tengo en casa tres espalditas de esas que suelo hacer de cordero lechal, pero con los 30 grados permanentes me resulta complicado hacerlo al horno.
A la brasa me da miedo, y por eso he visto como te lo has currado y me apetece, pero como narices las envaso al vacío sin máquina y además con inducción como calculo eso de los 60 grados durante 20horas. Me parece que en la foto las has sumergido en agua, verdad?
A ver quién sabe decirme qué clase de pescado es.
