Off Topic ¿Qué comemos hoy?

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RADASON

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marchando cordero!!

el caldo de los codillos que preparé el viernes:
Ver el archivos adjunto 94676

La espalda en agua con sal un rato (para que suelte la sangre, se sale y se ponga más tierna)
Ver el archivos adjunto 94677

Un poco de alcohol para que se arrejunte jiji cabeza de ajos, tomillo, romero, lima, laurel, pimienta negra....
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Momento caldo, patatas, xupxup!
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Y al horno!
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Salseo, salseo, salseo... y a la mesa!!!
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Juer qué pinta
 

*NANO*

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Hoy, como casi todos los fines de semana, toca arrocito.

Para el postre, un poquito de Atuel. Rellenos de chocolate o de dulce de leche.

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Gudus

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Me cargué un poco los bordes al desmoldar pero es que estaba muy cremosa.

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Al final nos la hemos comido entre 4 :dead:
Gracias @Sg84 :amo2:, la receta es bestial pero ahora no me puedo ni mover :sleep:.
 

*NANO*

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Me cargué un poco los bordes al desmoldar pero es que estaba muy cremosa.

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Al final nos la hemos comido entre 4 :dead:
Gracias @Sg84 :amo2:, la receta es bestial pero ahora no me puedo ni mover :sleep:.

j*der qué pinta.

Creo que voy a animarme un día de éstos (a pesar de que el p*to horno de esta casa es lamentable).
 

albvalper

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Me cargué un poco los bordes al desmoldar pero es que estaba muy cremosa.

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Al final nos la hemos comido entre 4 :dead:
Gracias @Sg84 :amo2:, la receta es bestial pero ahora no me puedo ni mover :sleep:.

Que tiempo de horno la pusiste?. Ventilado?. Sin ventilar?. Y por último, en qué parte del horno?. Media?. Baja?.

Yo ando de peleas con mi p*to horno para pillarle el punto.
 

Gudus

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Que tiempo de horno la pusiste?. Ventilado?. Sin ventilar?. Y por último, en qué parte del horno?. Media?. Baja?.

Yo ando de peleas con mi p*to horno para pillarle el punto.

Parte baja (1/3 de altura). Precalentado 15 mins y luego unos 60 minutos con horneado a 180 por abajo y arriba y ventilado. Pero cada horno es un mundo.
 
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DavidV

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Hoy, como casi todos los fines de semana, toca arrocito.

Para el postre, un poquito de Atuel. Rellenos de chocolate o de dulce de leche.

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Yo es que no soy dulcero, que Sí no estaría como una bola, me pilla cerca....
 

pUllastre

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Vaya pinta más buena :guiño:

Es curioso que cada uno le damos nuestro toque personal al cordero. A mi por ejemplo me gusta darle con un poco de manteca de cerdo biggrin

Felicidades !!!!

gracias!!

La manteca! lo tengo anotado de la receta y olvidé comprarla :( No he probado cocinar con ella y tiene que darle un buen gusto.

La lima, o ha sido demasiado cítrico, o tampoco me ha entusiasmado. La descarto para la próxima porque me gusta más rústico jaja Pero ha quedado muy rico y tierno!

Disfruto mucho estos platos y el peque igual
 

dosqui

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Otro que ha hecho la tarta de queso.
Pero versión menos 1.0.
No le he puesto ni la base de galletas ni la yema suelta y un poco menos de azucar.
1 hora al horno, mitad superior.
Esta cremosa, pero no se desparrama.
Vamos a repetir otra vez.

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Carretillas

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marchando cordero!!

el caldo de los codillos que preparé el viernes:
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La espalda en agua con sal un rato (para que suelte la sangre, se sale y se ponga más tierna)
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Un poco de alcohol para que se arrejunte jiji cabeza de ajos, tomillo, romero, lima, laurel, pimienta negra....
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Momento caldo, patatas, xupxup!
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Y al horno!
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Salseo, salseo, salseo... y a la mesa!!!
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Vaya pinta más buena que tiene.
 

pUllastre

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