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Gavira

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Tr3s españoles, cu4tro opiniones.
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Gavira dijo:
El risotto...

Una cebolla bien picada, rehogada con aceite a fuego lento y sal, cuando esté cocinada añadir el risotto, tostar un poco el grano, y añadir un vaso de vino blanco, acto seguido verter caldo de pescado abundante, cuando esté a punto de finalizar, añadir una bolsa de espárragos picados, medio kilo de langostinos pelados, y una bolsa entera de queso en polvo, si falta algo de caldo le endiñas un vaso de leche, madre madre.
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No es la mejor foto, pero...
Ahí lo tenéis.

200dfbe761345942a5cea8e828f5e68a.jpg
 
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Añadimos sal, ajo muy picado y antes de que esté se dore, la sepia hasta que esté hecha
 
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Ponemos 3 cucharadas de tomate frito, 2 bolsitas de tinta de sepia y una vez bien mezclado el arroz.... removeremos bien 2 minutos 20200512_132730.jpg
 
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Eduma

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EvaM dijo:
Sobre la marchaVer el archivos adjunto 73001Sofreímos la cebolla
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EvaM dijo:
Añadimos sal, ajo muy picado y antes de que esté se dore, la sepia hasta que esté hecha
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EvaM dijo:
Ponemos 3 cucharadas de tomate frito, 2 bolsitas de tinta de sepia y una vez bien mezclado el arroz.... removeremos bien 2 minutos Ver el archivos adjunto 73003
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EvaM dijo:
Añadimos caldo de pescado y a remover sin parar unos 20-25 minutos Ver el archivos adjunto 73004
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Adóptame, por favor. :finga:
 
RADASON

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Me voy a echar un vinito mientras pongo la mesa, jeje
 
Braskinson

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Hoy para comer en vez de la típica pasta tocan fideos de arroz con pollo y gambas, a por ellos!
 
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EvaM dijo:
Está de muerte aunque utilizo alioli de bote, que a mi me sale muy fuerte
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El alioli que yo suelo hacer es con aceite Borges de girasol,Pruébalo y verás que suave y bueno sale el alioli.En casa solo gastamos aceite de oliva para todo,pero desde que probamos el de girasol,normalmente tenemos una botella solo para el alioli.
 
RADASON

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Carretillas dijo:
El alioli que yo suelo hacer es con aceite Borges de girasol,Pruébalo y verás que suave y bueno sale el alioli.En casa solo gastamos aceite de oliva para todo,pero desde que probamos el de girasol,normalmente tenemos una botella solo para el alioli.
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Hay aceites de oliva muy suaves y de mucha calidad, como éste de arbequina. Eso sí, 4,50 los 250ml


0000173_arbequina-250ml_540.jpeg

Otra vez haciendo propaganda, que no es mío eh, sólo lo hago biggrin
 
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RADASON dijo:
Hay aceites de oliva muy suaves y de mucha calidad, como éste de arbequina. Eso sí, 4,50 los 250ml


Ver el archivos adjunto 73013

Otra vez haciendo propaganda, que no es mío eh, sólo lo hago biggrin
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@RADASON. Decirte que como el aceite de mí pueblo,por la parte de Jaén para mí no hay otro.En casa tengo una botella de 1/2 litro de aceite que cuesta bastante caro, es para untar el pan,de que llegue a casa si me acuerdo pongo foto.No es por hacer propaganda pero.
Aceite San Benito.Porcuna. Jaén.De lo mejorcito.
 
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