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Gavira

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Fideos negros al ajo tostado con carabinero.

De paseo por Benalmádena.
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Gavira

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@RADASON Lleva fideos negros, con mayonesa de ajo negro tostado, y carabinero, un sabor potente y sabroso
:amo2:
 

RADASON

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Me he traído unos lomos de atún. He pensado hacerlos mañana con tomate, alguna buena receta que conozcáis?

2020-10-07-14-49-57.jpg
 

el_ovispo

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Me he traído unos lomos de atún. He pensado hacerlos mañana con tomate, alguna buena receta que conozcáis?

Ver el archivos adjunto 81842

Buena no, pero sencilla a más no poder sí.

Picas un poquito de ajo y cebolla y lo sofríes a fuego medio.

El atún lo cortas en dados "de bocado", cuando la cebolla esté pochada le añades el atún y esperas lo justo para sellarlo, añades la salsa de tomate (ésta ya sé que la tienes controlada:guiño:) y apagas el fuego.

En poco más de 15 minutos plato listo.

El atún al hacerlo en troncos pequeños, se le "quita el crudo" a lo de dentro más rápido sin secar "lo de fuera" y que más jugoso.
 

RADASON

dazed and confused
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Buena no, pero sencilla a más no poder sí.

Picas un poquito de ajo y cebolla y lo sofríes a fuego medio.

El atún lo cortas en dados "de bocado", cuando la cebolla esté pochada le añades el atún y esperas lo justo para sellarlo, añades la salsa de tomate (ésta ya sé que la tienes controlada:guiño:) y apagas el fuego.

En poco más de 15 minutos plato listo.

El atún al hacerlo en troncos pequeños, se le "quita el crudo" a lo de dentro más rápido sin secar "lo de fuera" y que más jugoso.

Oído cocina. Gracias :)
 

Braskinson

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Buena no, pero sencilla a más no poder sí.

Picas un poquito de ajo y cebolla y lo sofríes a fuego medio.

El atún lo cortas en dados "de bocado", cuando la cebolla esté pochada le añades el atún y esperas lo justo para sellarlo, añades la salsa de tomate (ésta ya sé que la tienes controlada:guiño:) y apagas el fuego.

En poco más de 15 minutos plato listo.

El atún al hacerlo en troncos pequeños, se le "quita el crudo" a lo de dentro más rápido sin secar "lo de fuera" y que más jugoso.
Aqui en el Algarve lo hacen encebollado.

Tambien otras veces con una salsa de tomate y pimiento muy rica.

Yo como soy especialito me lo como crudo marinado en soja, jengibre, limon y sesamo del dia anterior. Con aguacate.
 

el_ovispo

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De la huerta de mis padres
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Si me dices que el pepino sabe a pepino, se me saltan las lágrimas.

No sé qué hostias, que antes los pepinos estaban "fuertes" y a mucha gente le repetían, y ahora no saben a nada.
 

Braskinson

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Si me dices que el pepino sabe a pepino, se me saltan las lágrimas.

No sé qué hostias, que antes los pepinos estaban "fuertes" y a mucha gente le repetían, y ahora no saben a nada.
Cierto, han pasado 25 años y todavia recuerdo de niño comer ensaladeras de Pepino. Rodajas como ruedas de camion, con sal gorda, aceite y vinagre. Qué placer!!

En la foto podeis ver unas guindillas o piparras, al lado de los pimientos verdes. Las estamos haciendo fritas en la sarten. Un auténtico descubrimiento. Te chupas los dedos
 
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