Hombre, un Eguren, estuve de visita en esa bodega, tiene una historia familiar interesante. El jamón nunca falla.
Off Topic ¿Qué comemos hoy?
- Iniciador del tema RUSTAM43
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Hombre, un Eguren, estuve de visita en esa bodega, tiene una historia familiar interesante. El jamón nunca falla.
Braskinson
Forista Legendario
Todo eso es tuyo?
A mi me lo suelen decir mucho XD
¡Esa es la actitud! Jamón del bueno, vino y pan. Para todo lo demás los del hilo ese raro de los margaritos
Nuevo apunte.
si le metes un queso de la creo que es parte de tu tierra, torta del Casar de Caceres, lo bordas.
Nuevo apunte.
si le metes un queso de la creo que es parte de tu tierra, torta del Casar de Caceres, lo bordas.
Alguno igual me mata pero aún dedicándome a la distribución de queso y siendo mi familia materna del Casar de Cáceres, me gustan lo quesos flojitos
En casa del herrero...
A la hoguera con el!Alguno igual me mata pero aún dedicándome a la distribución de queso y siendo mi familia materna del Casar de Cáceres, me gustan lo quesos flojitos
En casa del herrero...
*NANO*
Clan Leader
El paraíso.
beberou69
Forista
Vamos con el Menú a la brasa del fin de semana:
Para comer el sábado hicimos unas verduritas con embutido. Champiñones con ajetes tiernos al centro. Y de acompañamiento butifarra, mini chorizos picantes, chistorra y un par de contramuslos de pollo.
Por la noche hicimos una calçotada aprovechando que ya es época. Olvidé hacerles fotos terminados y acompañados por salsa romescu!
Y ayer para comer hice por primera vez arroz en barbacoa y con carbón. No las tenía todas conmigo. Como buen valenciano, estoy acostumbrado a los arroces a leña, pero había que probar y os aseguro que no defraudó a nadie. Arroz con costillas y setas.
La verdad es que tiene su gracia hacerlos a la brasa. Tiene la ventaja de que a ratos puedes ir cerrando la tapa y echando romero a las brasas, eso le da un toque ahumado cojonudo.
Y acabamos el domingo cenando matambre con salsa de miel y mostaza. Primero lo sellamos a fuego muy fuerte, lo sacamos, lo pintamos bien con la salsa y lo cerramos de manera hermética en papel de plata. Después a la brasa a fuego suave indirecto una hora y media. Por último y ya sin el papel de plata, de nuevo 15/20mins a fuego suave directo.
Para comer el sábado hicimos unas verduritas con embutido. Champiñones con ajetes tiernos al centro. Y de acompañamiento butifarra, mini chorizos picantes, chistorra y un par de contramuslos de pollo.
Por la noche hicimos una calçotada aprovechando que ya es época. Olvidé hacerles fotos terminados y acompañados por salsa romescu!
Y ayer para comer hice por primera vez arroz en barbacoa y con carbón. No las tenía todas conmigo. Como buen valenciano, estoy acostumbrado a los arroces a leña, pero había que probar y os aseguro que no defraudó a nadie. Arroz con costillas y setas.
La verdad es que tiene su gracia hacerlos a la brasa. Tiene la ventaja de que a ratos puedes ir cerrando la tapa y echando romero a las brasas, eso le da un toque ahumado cojonudo.
Y acabamos el domingo cenando matambre con salsa de miel y mostaza. Primero lo sellamos a fuego muy fuerte, lo sacamos, lo pintamos bien con la salsa y lo cerramos de manera hermética en papel de plata. Después a la brasa a fuego suave indirecto una hora y media. Por último y ya sin el papel de plata, de nuevo 15/20mins a fuego suave directo.
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Vamos con el Menú a la brasa del fin de semana:
Para comer el sábado hicimos unas verduritas con embutido. Champiñones con ajetes tiernos al centro. Y de acompañamiento butifarra, mini chorizos picantes, chistorra y un par de contramuslos de pollo.
Por la noche hicimos una calçotada aprovechando que ya es época. Olvidé hacerles fotos terminados y acompañados por salsa romescu!
Y ayer para comer hice por primera vez arroz en barbacoa y con carbón. No las tenía todas conmigo. Como buen valenciano, estoy acostumbrado a los arroces a leña, pero había que probar y os aseguro que no defraudó a nadie. Arroz con costillas y setas.
La verdad es que tiene su gracia hacerlos a la brasa. Tiene la ventaja de que a ratos puedes ir cerrando la tapa y echando romero a las brasas, eso le da un toque ahumado cojonudo.
Y acabamos el domingo cenando matambre con salsa de miel y mostaza. Primero lo sellamos a fuego muy fuerte, lo sacamos, lo pintamos bien con la salsa y lo cerramos de manera hermética en papel de plata. Después a la brasa a fuego suave indirecto una hora y media. Por último y ya sin el papel de plata, de nuevo 15/20mins a fuego suave directo.
Esta semana a yogures, me lo veo...
beberou69
Forista
Esta semana a yogures, me lo veo...
Entre semana me cuido!!! Vivo con mi novia en la ciudad y los fines de semana vamos a casa de mis padres. Ahí está la barbacoa y es donde monto esos saraos. A mi madre y a mi novia les da más igual pero la verdad es que mi padre y yo disfrutamos como enanos!
Yo también me cuido entre semana. Como, meriendo y ceno
Para los desayunos siempre fui raudo y veloz.
Braskinson
Forista Legendario
Sg84
Forista Senior
Estaba en un bol aparteMetele una salsica a eso anda
Una especie de vinagreta con aceituna negra.
Yo creo que más bien serán de güey
Braskinson
Forista Legendario
He visto una noticia en ElMundo de la pasteleria ASCASO, de Huesca, y en concreto del archifamoso Pastel Ruso, que lo compran los reyes, richard gere y no se quien mas.
No lo habia oido en la vida, asi que lo he encargado online, 15€ + 7€ envio por 500gr de tan famoso pastel.
A ver si la expectativa se ve correspondida.
No lo habia oido en la vida, asi que lo he encargado online, 15€ + 7€ envio por 500gr de tan famoso pastel.
A ver si la expectativa se ve correspondida.
RUSTAM43
Forista Legendario
Vamos con el Menú a la brasa del fin de semana:
Para comer el sábado hicimos unas verduritas con embutido. Champiñones con ajetes tiernos al centro. Y de acompañamiento butifarra, mini chorizos picantes, chistorra y un par de contramuslos de pollo.
Por la noche hicimos una calçotada aprovechando que ya es época. Olvidé hacerles fotos terminados y acompañados por salsa romescu!
Y ayer para comer hice por primera vez arroz en barbacoa y con carbón. No las tenía todas conmigo. Como buen valenciano, estoy acostumbrado a los arroces a leña, pero había que probar y os aseguro que no defraudó a nadie. Arroz con costillas y setas.
La verdad es que tiene su gracia hacerlos a la brasa. Tiene la ventaja de que a ratos puedes ir cerrando la tapa y echando romero a las brasas, eso le da un toque ahumado cojonudo.
Y acabamos el domingo cenando matambre con salsa de miel y mostaza. Primero lo sellamos a fuego muy fuerte, lo sacamos, lo pintamos bien con la salsa y lo cerramos de manera hermética en papel de plata. Después a la brasa a fuego suave indirecto una hora y media. Por último y ya sin el papel de plata, de nuevo 15/20mins a fuego suave directo.
En la variedad, está el gusto; como decía mi padre.
RUSTAM43
Forista Legendario
Yo también me cuido entre semana. Como, meriendo y ceno
Siempre desayuno frutos secos.
Yo un vaso de leche y pa'lante. Si me espera dura jornada le casco a la leche un huevo, estilo Balboa
j*der, pues están mejor de lo que pensaba.
Te ha dado recuerdos para mí?
*NANO*
Clan Leader
No les ha dado tiempo. Las he devorado a toda velocidad.
Sg84
Forista Senior
Tienes que probar el chorizo criollo de esa tienda.j*der, pues están mejor de lo que pensaba.
*NANO*
Clan Leader
Cojonudo. Mañana mismo lo compro y te cuento.
Carretillas
Forista Senior
Te he dado un me gusta,pero a continuación, estas denunciado por canibalismo.j*der, pues están mejor de lo que pensaba.
RUSTAM43
Forista Legendario
j*der, pues están mejor de lo que pensaba.
Es una estafa vender buey por ternera; pero qué quieres que te diga. Para muchos, la carne de ternera de ciertas procedencias, es tan o más exquisita que la de buey auténtico.
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