Off Topic ¿Qué comemos hoy?

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MANDILMAN

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Pues mejor no pruebes esto, porque es brutal.



Esta marca la ponían y la ponen en Café de París de Benidorm, con cada café una unidad ....... me pirraban, deben llevar algún componente adictivo ...... mantequilla debe llevar ..... :floor:
 

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Pues yo estoy merendando.El chocolate es un vicio que tengo a todas horas
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Esta marca la ponían y la ponen en Café de París de Benidorm, con cada café una unidad ....... me pirraban, deben llevar algún componente adictivo ...... mantequilla debe llevar ..... :floor:
Dos años seguidos estuve veraneando en Benidorm En el Bali y en el excalibur .
 

marrero1970

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Buenas a tod@s ....

Comida de hoy ..... puchero de garbanzos con pollo y ternera, antes un aperitivito de calamares en salsa, un vinito en copa de postureo y poco más.

Mañana empieza el finde barbacoero, como todos .....

Que aproveche y salud a tod@s.

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Con el pollo, Morcillo y garbanzos que te sobren se puede hacer un plato brutal. La ropa vieja. Prueba..
 

marrero1970

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No llegas a freirlo. Cebolla, ajo, pimiento, pimentón, comino y las carnes todo salteado. Un truco: un poco de chorizo picadito. Jay quien tambien le pone tomate. Yo no lo hago. Luego le añades los garbanzos y parte del caldo hasta reducirlo. Ya terminado le pones unas papas fritas cortadas a cuadros. Pisco de perejil y a volar.
 

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No llegas a freirlo. Cebolla, ajo, pimiento, pimentón, comino y las carnes todo salteado. Un truco: un poco de chorizo picadito. Jay quien tambien le pone tomate. Yo no lo hago. Luego le añades los garbanzos y parte del caldo hasta reducirlo. Ya terminado le pones unas papas fritas cortadas a cuadros. Pisco de perejil y a volar.
También unas croquetas con la carne sobrante,que salen muy buenas
 

MANDILMAN

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No llegas a freirlo. Cebolla, ajo, pimiento, pimentón, comino y las carnes todo salteado. Un truco: un poco de chorizo picadito. Jay quien tambien le pone tomate. Yo no lo hago. Luego le añades los garbanzos y parte del caldo hasta reducirlo. Ya terminado le pones unas papas fritas cortadas a cuadros. Pisco de perejil y a volar.



Mi mujer lo hace más o menos así, no tan elaborado, pero le sale muy bueno.
 

marrero1970

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También unas croquetas con la carne sobrante,que salen muy buenas
El sábado hice unas de un poco que me había sobrado y tenía guardado en el congelador. Las empané con panko y quedaron espectaculares...
Cuando me da por ahí, hago pasta fresca y la relleno con el sofrito sin los garbanzos. Con una buena salsa de tomate y un buen vino echas un rato muy agradable.
 

user_3005:2152

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Siempre quedan poco espesas y es imposible hacer la forma para pasarlas por el huevo y el pan rallado
 

marrero1970

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Siempre quedan poco espesas y es imposible hacer la forma para pasarlas por el huevo y el pan rallado
Más harina en la bechamel o más tiempo dando con la varilla. O menos leche. O poco reposo. Hay varias cosas . Cuestión de ir probando. La bechamel se tiene que despegar de la sartén y esta quedarse "limpia". Eso te indica que está en su punto.
 
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RADASON

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No llegas a freirlo. Cebolla, ajo, pimiento, pimentón, comino y las carnes todo salteado. Un truco: un poco de chorizo picadito. Jay quien tambien le pone tomate. Yo no lo hago. Luego le añades los garbanzos y parte del caldo hasta reducirlo. Ya terminado le pones unas papas fritas cortadas a cuadros. Pisco de perejil y a volar.

Sí, sí, es que no estaba seguro decque se llamara así. Mi madre lo hace con las sobras del cocido, picando todas las viandas
 

marrero1970

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No las paso por nada que nunca di hecho la forma a la masa!!!!! :floor:
Cuando consigas darle forma se te van a romper por haberlas metido en el aceite demasiado frío, o porque no están cubiertas del todo, o porque las has movido y sacado de la sartén mientras todavía no habían hecho la costra. No desesperes :floor::floor:
 

user_3005:2152

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Cuando consigas darle forma se te van a romper por haberlas metido en el aceite demasiado frío, o porque no están cubiertas del todo, o porque las has movido y sacado de la sartén mientras todavía no habían hecho la costra. No desesperes :floor::floor:
Jajajajajaja, probablemente!!!!!
 

RADASON

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Cuando consigas darle forma se te van a romper por haberlas metido en el aceite demasiado frío, o porque no están cubiertas del todo, o porque las has movido y sacado de la sartén mientras todavía no habían hecho la costra. No desesperes :floor::floor:

A mí se me quedan muy resecas por dentro
 
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