Off Topic ¿Qué comemos hoy?

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user_3005:2152

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Perfecto, me lo apunto.

Por cierto, para comer un buen bacalao a la gallega o a la brasa, pero este último por encargo, en casa salvador, en Negreira.
Aquí en el Mesón de Marcos que también lo tengo a pocos metros, aunque algo desalado de más. A mi el bacalao me gusta muy salado de esos que te hacen tomar copitas toda la tarde :)
 

marrero1970

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Por cierto, muy buena pinta todas las pizzas que habéis subido. Una de mis comidas preferidas. La típica mil quesos, con pollo, con sobrasada, con berenjena, con bacon crujiente...

¿Hacéis vosotros la masa o la compráis hecha? Lo digo porque alguna tiene pinta de hecha en casa.
Yo la hago en casa.
 

RADASON

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Por cierto, muy buena pinta todas las pizzas que habéis subido. Una de mis comidas preferidas. La típica mil quesos, con pollo, con sobrasada, con berenjena, con bacon crujiente...

¿Hacéis vosotros la masa o la compráis hecha? Lo digo porque alguna tiene pinta de hecha en casa.

Yo la hago, para toda la bandeja del horno
 

RADASON

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Uno de mi trabajo le echaba kiwi al Cocido. Dejé de hablarme con él por motivos profesionales, pero el hecho de que le echara kiwi al cocido también era un argumento de peso. Me lo puso fácil.

Yo el cocido me le como muchas veces con pimiento en vinagre o guindilla en vinagre en una mano y la cuchara en la otra :LOL:
 

el_ovispo

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Uno de mi trabajo le echaba kiwi al Cocido. Dejé de hablarme con él por motivos profesionales, pero el hecho de que le echara kiwi al cocido también era un argumento de peso. Me lo puso fácil.

A ver, yo a las lentejas, ni queso ni antxoa, pero lo del kiwi es otro nivel...
 

Soberano

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Yo el cocido me le como muchas veces con pimiento en vinagre o guindilla en vinagre en una mano y la cuchara en la otra :LOL:
Pero no kiwi. Cuando me lo dijo hasta me tembló el párpado. Luego salimos a mal. No podía ser de otra manera.
 

Soberano

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Yo el cocido me le como muchas veces con pimiento en vinagre o guindilla en vinagre en una mano y la cuchara en la otra :LOL:
Eso es la piparra y está admitido, pero no Kiwi. Decía que era como una explosión de sabor...si es que era un bobo, para todo.
 

RADASON

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@RADASON te ha gustado el video del blanqui para ir a comer con mi madre??????, mucho mejor que la comida :sneaky:

Fíjate que te iba a contestar cuando has hablado con @marrero1970 sobre pasar por Lugo y enseñarle un restaurante que yo en vez de restaurante preferiría que ne dieras una vuelta...
 

RADASON

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Aquí en el Mesón de Marcos que también lo tengo a pocos metros, aunque algo desalado de más. A mi el bacalao me gusta muy salado de esos que te hacen tomar copitas toda la tarde :)

No me gusta el bacalao, y después de leer eso es mejor así

:floor:
 

el_ovispo

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Yo la hago rectangular porque no temgo coj*nes a dejarla redonda amasando

Yo esta cuarentena he hecho la masa en casa por primera vez, a la hora de darle forma, debe ser como andar en bici, que no se me había olvidado de hace 27 años que estuve una temporada en Telepizza y hasta la tiré al aire un par de veces. La cría flipaba:chulo:.
 

RADASON

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Yo esta cuarentena he hecho la masa en casa por primera vez, a la hora de darle forma, debe ser como andar en bici, que no se me había olvidado de hace 27 años que estuve una temporada en Telepizza y hasta la tiré al aire un par de veces. La cría flipaba:chulo:.

Joer...
 

user_3005:2152

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Yo la hago rectangular porque no temgo coj*nes a dejarla redonda amasando
Y si la redondeas cortándola (que ojo yo es esto ni p*** idea), aunque tampoco le veo problema a que sea rectangular..... se te acomodará mejor al horno ¿no?
 

el_ovispo

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Una vez traté de darla vueltas con el dedo a modo profesional y salió volando. Pero ya me esperaba yo eso...

Y si la redondeas cortándola (que ojo yo es esto ni p*** idea), aunque tampoco le veo problema a que sea rectangular..... se te acomodará mejor al horno ¿no?

Tema nasa de pizza, le echáis levadura a la harina?

Yo sólo harina, sal, agua y aceite de oliva, se deja fina, engorda menos al hacerla y queda una vez terminada más fina y crujiente.
 

marrero1970

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Y si la redondeas cortándola (que ojo yo es esto ni p*** idea), aunque tampoco le veo problema a que sea rectangular..... se te acomodará mejor al horno ¿no?
Ya. Si temgo un bajoplato de 32 cms para la ocasión. Pero es que me molaría hacerla redonda a base de rodillo. Apretao que es uno:floor::floor:
 

user_3005:2152

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Tema nasa de pizza, le echáis levadura a la harina?

Yo sólo harina, sal, agua y aceite de oliva, se deja fina, engorda menos al hacerla y queda una vez terminada más fina y crujiente.
Yo no idea, la pizza la pido siempre, a veces elijo ingredientes, pero muy de vez en cuando. Me gustan como vienen
 

Braskinson

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Pues hoy he hecho las hamburguesa que suelo hacer, pero esta vez me he superado, pillé la salsa en internet y la verdad que es brutal y facilisima porque lleva los mismos ingredientes que se le echan normalmente a la hamburguesa pero triturados y mezclados.



Ketchup, Mayonesa, Mostaza, Cebolla Roja, Ajo, Pepinillos y el propio agua del bote de pepinillos, no mucha porque da mucho sabor a vinagre.

Se pone en la batidora y se tritura, reservar

Importante siempre en la cocina tener la "mise en place" bien hecha para no perder el tiempo y generar estres y posibles accidentes



Para la hamburguesa hago 2 bolas, aplasto 1, pongo queso en el medio, luego aplasto la segunda bola y las junto



Tal que asi, listas para la plancha



En la plancha antes de sacarlas les pongo una loncha de queso para fundir, tipo Harvati



Mientras se hacen en la tostadora tuesto el pan, esta vez he tenido suerte y me ha dado tiempo a coger pan rustico recien hecho en la panaderia del súper para hamburguer, muchisimo mejor que el tipico de bimbo.



Y ahi las 2 hamburguesotas, no hace falta ni patatas fritas para acompañar, untas la salsa en los panecillos, luego ensalada aromatica de bolsa que viene con cilantro, lechuga roja y verde, la carne, y por encima le pongo los pepinillos y cebolla roja picadita, que le da un toque jugoso y fresco que me encanta, un poco mas de salsa por encima y ñam ñam

 
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marrero1970

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Tema nasa de pizza, le echáis levadura a la harina?

Yo sólo harina, sal, agua y aceite de oliva, se deja fina, engorda menos al hacerla y queda una vez terminada más fina y crujiente.
Yo si le pongo levadura fresca. Y se queda fina y crujiente. . Bueno, muy crujiente no me mola.
 

user_3005:2152

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Pues hoy he hecho las hamburguesa que suelo hacer, pero esta vez me he superado, pillé la salsa en internet y la verdad que es brutal y facilisima porque lleva los mismos ingredientes que se le echan normalmente a la hamburguesa pero triturados y mezclados.



Ketchup, Mayonesa, Mostaza, Cebolla Roja, Ajo, Pepinillos y el propio agua del bote de pepinillos, no mucha porque da mucho sabor a vinagre.

Se pone en la batidora y se tritura, reservar

Importante siempre en la cocina tener la "mice en place" bien hecha para no perder el tiempo y generar estres y posibles accidentes



Para la hamburguesa hago 2 bolas, aplasto 1, pongo queso en el medio, luego aplasto la segunda bola y las junto



Tal que asi, listas para la plancha



En la plancha antes de sacarlas les pongo una loncha de queso para fundir, tipo Harvati



Mientras se hacen en la tostadora tuesto el pan, esta vez he tenido suerte y me ha dado tiempo a coger pan rustico recien hecho en la panaderia del súper para hamburguer, muchisimo mejor que el tipico de bimbo.



Y ahi las 2 hamburguesotas, no hace falta ni patatas fritas para acompañar, untas la salsa en los panecillos, luego ensalada aromatica de bolsa que viene con cilantro, lechuga roja y verde, la carne, y por encima le pongo los pepinillos y cebolla roja picadita, que le da un toque jugoso y fresco que me encanta, un poco mas de salsa por encima y ñam ñam

Creo que te tenemos miedo.... :descojon:
 

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La culpa es el modo "Alimentos" de la camara del Samsung jaja.

Salen fotos de primeros planos de comida de vicio, todo un acierto comprarlo porque por trabajo lo uso mucho!
Jajajajaja yo tengo un S10, dime que tengo que comprar para que me salgan esos platos :)
 
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