Off Topic ¿Qué comemos hoy?

[nebur]

Yo le ayudo siempre, "agárrame aquí, mete los dedos aquí, tira"...

Es que fijate como es la paradoja ...
Cualquiera de los mamiferos u oviparos citados en el anterior post se suelen sacrificar de un solo y certero golpe .
Al pescado que muchos animalistas defienden como unico alimento ,le estas ahogando .. cualquier pez o marisco muere por axfisia , y como te decia ,el marisco bueno se mete a la olla aun vivo .. pero como no son tiernecitos ni salen en los dibujos animados no pasa nada .

Y conste que respeto toda opinion ,pero lo que es ..es ..
Ese conejo o te lo papas tu o un lobo ,o un zorro .. en epoca de hambruna tocaria elegir .
La naturaleza creo a ese conejo para mantener el equilibrio ..
El conejo se come la hierba ,gracias a lo cual la hierba retoña y el mismo mantiene la cadena sirviendo de alimento a su depredador inmediato .
No hay mas .
Y dicho esto os dejo seguir a lo que estabais .
Ultima aclaracion ..
De la misma forma que se como se sacrifican esas especies ,se como se ayuda a nacer a un ternero,cordero, un lechón , como preparar una pardera para una coneja etc ..
El ciclo sin fin que decian en el Rey Leon .

 

[RADASON]

Ese conejo o te lo papas tu o un lobo ,o un zorro .. en epoca de hambruna tocaria elegir

No se dice, pero sabes cual es el mamífero más consumido en tiempos de hambruna de la de verdad?

 

[Llorens]

un amigo, ...

Esa chuleta te ha quedado espectacular !!!

 

[RUSTAM43]

un amigo, ...

Todo un espectáculo.

 

[RUSTAM43]

No se dice, pero sabes cual es el mamífero más consumido en tiempos de hambruna de la de verdad?

El gato.

 

[RADASON]

El gato.

No... lo del gato no tiene porqué esconderse...

 

[RUSTAM43]

No... lo del gato no tiene porqué esconderse...

Entonces, las ratas.

 

[RADASON]

Entonces, las ratas.

Exacto

 

[Braskinson]

Precioso libro de Miguel Delibes, Las Ratas.

De cuando se cazaban y comian las ratas de agua en la España rural.

 

[nebur]

No se dice, pero sabes cual es el mamífero más consumido en tiempos de hambruna de la de verdad?

Joe ,pero un conejo se reproduce muchas veces tambien al año, y requiere bajo mantenimiento ..
Siempre que tengas suerte y no te pillen una peste ,en ese caso son un poco delicados .
Aqui en Galicia lo que mas se cria y autoconsume en los pueblos es el cerdo,la gente de pueblo es mucho de cerdo para el dia d dia ,bistecs,chorizos ...
Con caldo gallego se sobrevivia en antaño ,es como un cocido pero con carne de cerdo, patatas,grelos ,repollo o berzas y un chorizo cuando los habia .
Muy en antaño en epoca de pobreza se cocia un lunes pej en cocina de leña y se recalentaba toda la semana ,este plato tiene la particularidad de que casi tiene mejor sabor recalentado que consumido en el dia . .lo mismo me pasa a mi mi las filloas ,una eslecie de creps muy delgadas que nos jalamos sobretodo en carnaval (entroido) .
A mi me gustan mas recalentadas en una sarten con un chorro de aceite que recien hechas .
Las filloas se comian envolviendolas en un trozo de chorizo, tocino cocido de cachucha o cacheira(cabeza de cerdo) oreja etc ..
Hoy dia la juventud ya les hecha nocilla ,nata etc ..

 

[RADASON]

que bueno ,con los conejos ya sabes ..tanto te pueden salir bien ,como te pueden coger una peste

Que so lo digan a todos los arruinados por arrimarse a un mal conejo

 

[nebur]

Que so lo digan a todos los arruinados por arrimarse a un mal conejo

Ya que va de comida el hilo ..os muestro ..
Esto es caldo gallego ,se solia comer en esa taza de barro,en Galicia se llama cunca .. unha cunca de caldo ,este nombre tambien se usa para las tazas de vino .. cunca de viño.


Las filloas se hacen en ese chisme ,se llama filloeiro, se unta con tocino antes de hechar la masa liquida o como quiera que se llame en castellano ,em gallego se llama almoado.

 

[Juan_330]

los bichos no nacen en forma de hamburguesa ,es lo que hay .
Si quieres saber como se despelleja y ves que nadie se hace un hara kiri leyendolo te lo digo .
Lo mismo que como se despluma un pollo , se ordeña una vaca , se prepara un cerdo o un ternero .
Lo que seria se ordago seria comerselo vivo .. el sumun que las chuletas naciesen de un arbol.
Las almejas ,las centollas , langosta etc .. aun se mueven en la olla cuando les abrasas .. pero esos como no gritan no passsa na .

Anda que el jamón ibérico que se corta @Weiser ...si nos diera pena el cerdo y mira que comió jamón todo Dios

 

[el_ovispo]

Ya que va de comida el hilo ..os muestro ..
Esto es caldo gallego ,se solia comer en esa taza de barro,en Galicia se llama cunca .. unha cunca de caldo ,este nombre tambien se usa para las tazas de vino .. cunca de viño.
Ver el archivos adjunto 73813

Las filloas se hacen en ese chisme ,se llama filloeiro, se unta con tocino antes de hechar la masa liquida o como quiera que se llame en castellano ,em gallego se llama almoado.Ver el archivos adjunto 73814

2 cosas te voy a decir, sé hacer filoas, poco mérito, y he salido de peliqueiro más de una vez.

 

[RADASON]

Anda que el jamón ibérico que se corta @Weiser ...si nos diera pena el cerdo y mira que comió jamón todo Dios

Cuando era pequeño y veníamos a la matanza que hacía mi abuelo, nos inflaba la vejiga para que jugáramos a la pelota . Le daba igual que tuviéramos balones de reglamento...

 

[Juan_330]

Cuando era pequeño y veníamos a la matanza que hacía mi abuelo, nos inflaba la vejiga para que jugáramos a la pelota . Le daba igual que tuviéramos balones de reglamento...

Casero mola más ,yo me crie toda la vida entre cajas de marisco y pescado y no puedo ni verlo,pero entiendo que a la gente le encante,menos mal que mi familia no fue carnicera porque sino que pena no poder disfrutar de un buen chuleton

 

[RADASON]

Casero mola más ,yo me crie toda la vida entre cajas de marisco y pescado y no puedo ni verlo,pero entiendo que a la gente le encante,menos mal que mi familia no fue carnicera porque sino que pena no poder disfrutar de un buen chuleton

Pues lo mismo por eso no soy muy jamonero ni choricero, aunque el picadillo que llaman sorda me encanta. Cuando volvía el abuelo con el análisis del veterinario para ver si se podía comer ya nos habíamos comido medio guarro

 

[Juan_330]

Pues lo mismo por eso no soy muy jamonero ni choricero, aunque el picadillo que llaman sorda me encanta. Cuando volvía el abuelo con el análisis del veterinario para ver si se podía comer ya nos habíamos comido medio guarro

Ni pcr ni nada,al día siguiente corrías aún más sano después de esos platos que os metíais

 

[nebur]

2 cosas te voy a decir, sé hacer filias, poco mérito, y he salido de peliqueiro más de una vez.

De Verin ,de Laza o de Xinzo?.
En mi zona no hay peliqueiros.
Las filloas son como las Harley .. no hay 2 personas que las hagan con el mismo sabor .
Lo que nunca viera de pequeño y vi de adolescente ya en cada de un cliente fué las hechas a pedra ... Filloa de medio metro y delgadisima ..
Calientan una piedra tal cual .. la ponen en posicion diagonal y segun hechan el almoado este va cuajando segun escurre bajando la piedra . Nunca antes lo habia visto.

 

[RADASON]

En mi zona no hay peliqueiros

Qué bien tío, mi madre me quiere llevar al peliqueiro, que le tengo muy largo dice

 

[nebur]

Cuando era pequeño y veníamos a la matanza que hacía mi abuelo, nos inflaba la vejiga para que jugáramos a la pelota . Le daba igual que tuviéramos balones de reglamento...

Aqui la matanza era motivo de celebracion ..
Se hacian hacian los chicharrones (rixóns)y se invitaba a vecinos o familiares a comerselos .

 

[nebur]

Qué bien tío, mi madre me quiere llevar al peliqueiro, que le tengo muy largo dice

Pa eso tenemos al nigga segundo del m3..

 

[RADASON]

Pa eso tenemos al nigga segundo del m3..

Cierto, menudo festín se iba a pegar

 

[Braskinson]

2 cosas te voy a decir, sé hacer filoas, poco mérito, y he salido de peliqueiro más de una vez.

Yo a las filloas las doy mérito, que esta cuarentena intenté hacer filhoas galegas y me salieron pancakes de Winsconsin

 

[*NANO*]

Por aquí ha habido cena contundente, que me la había ganado tras dura sesión de gimnasio.

Buen plato de pulpo a la gallega y escalope XXL, que hacía tiempo que no me hacia uno. De postre piña y tarta de queso. Como Dios me he quedado.

 

[SP_Kenny]

Ya que va de comida el hilo ..os muestro ..
Esto es caldo gallego ,se solia comer en esa taza de barro,en Galicia se llama cunca .. unha cunca de caldo ,este nombre tambien se usa para las tazas de vino .. cunca de viño.
Ver el archivos adjunto 73813

Las filloas se hacen en ese chisme ,se llama filloeiro, se unta con tocino antes de hechar la masa liquida o como quiera que se llame en castellano ,em gallego se llama almoado.Ver el archivos adjunto 73814

El frisuelo Asturiano es parecido, y desde siempre se ha usado para postres como las creps francesas.

A mi me gustan más los fillolos, que es como llamamos al frisuelo gallego por la zona de mi madre (Grandas de Salime). Yo los hago aquí en Madrid para merendar alguna vez, en tixela, con hunto, al punto de sal y bien finitos. A mí dámelos recién hechos y sin nada o como mucho con una buena miel (si es de casa, matame!)

 

[el_ovispo]

De Verin ,de Laza o de Xinzo?.
En mi zona no hay peliqueiros.
Las filloas son como las Harley .. no hay 2 personas que las hagan con el mismo sabor .
Lo que nunca viera de pequeño y vi de adolescente ya en cada de un cliente fué las hechas a pedra ... Filloa de medio metro y delgadisima ..
Calientan una piedra tal cual .. la ponen en posicion diagonal y segun hechan el almoado este va cuajando segun escurre bajando la piedra . Nunca antes lo habia visto.

No, no, de Gipuzkoa

Un amiguete que lleva aquí la tira de años, pero origen gallego y está en una casa de Galicia, que un año le faltaba gente para salir de peluqueros y nos lió a varios de la cuadrilla.

Con el magosto también nos tiene liados, castañas asadas, en pastel, hasta croquetas de castaña...

 

[nebur]

No, no, de Gipuzkoa

Un amiguete que lleva aquí la tira de años, pero origen gallego y está en una casa de Galicia, que un año le faltaba gente para salir de peluqueros y nos lió a varios de la cuadrilla.

Con el magosto también nos tiene liados, castañas asadas, en pastel, hasta croquetas de castaña...

Peliqueiros ,no es es peluqueros ..
Peliquieiro es peliqueiro .. no conozco traduccion posible.
Yo al magosto ya no le doy tanto merito .. no me gustan tanto las castañas ..cocidas unicamente..

 

[nebur]

Yo a las filloas las doy mérito, que esta cuarentena intenté hacer filhoas galegas y me salieron pancakes de Winsconsin

Tienes que comprar un filloeiro ..
La filloa de sarten o tixola como dice kenny le falta ese puntito de filloeiro.

 

[nebur]

Qué bien tío, mi madre me quiere llevar al peliqueiro, que le tengo muy largo dice

Peliqueiros