Off Topic ¿Qué comemos hoy?

pues yo creo que vamos a hacer empanadillas, hace tiempo que no las comemos

 

Pues coodpak y en un plis haces de todo (de cocina)

 

Cabrones delgados. Os odio

 

Ya lo dejo por hoy con unos huevos fritos con patatas, pimientos, lacon, chorizo y pan casero para mojar... pura delicatessen

 

Si a la masa de empanadillas le ponéis 4 onzas de chocolate Nestlé para postres, las sellais y las freís, tenéis un postre simple y muy rico

 

¿Y una simple tortilla de atún acompañada con unas tostas, ensalada o alguna conserva?

 

Si os gusta mucho el dulce, mejor chocolate blanco

 

Eva, iba a tocar la guitarra pero estoy liado con las empanadillas . Cociendo lps huevos y preparando el relleno

 

Perfecta. Yo también la pongo quesitos

 

Jajajajaja, son muy fáciles y ya veréis como os gustan

 

Voy a poner algunas de las que he hecho durante esta cuarentena:

Congrio en Salsa Verde



Pesto Casero



Lasagna de Espinacas



Hamburguesa Rellena de Gorgonzola



Croquetas de Jamón y rebozado Panko



Arroz de Navajas



Pulpo a la Gallega



Salmon





Y por último y no menos importante, el clásico sandwich mixto, con pan rústico, y lo hago con mantequilla en la plancha para darle la importancia que se merece jeje. Es una bomba calórica pero una delicia de cena rápida, me ha salvado de muchas.

 

Me acabais de recordar que mi tia hace unas empanadillas cojonudas, con atun, huevo, pimiento y no se que mas. Voy a pedirle la receta!

 

Tengo ¿la mala costumbre?, de disfrutar de platos contundentes en la cena; por ejemplo, un chuletón acompañado de patatas fritas en gajos gordos y pimientos fritos; una dorada al horno más que terciada acompañada de patatas panaderas, cebolla y ajo picado; o como dentro de un rato, queso e ibéricos.

 

Si te sienta bien ole tus hxxxxx

Yo he tenido que cambiar esa costumbre y los homenajes me los doy para el almuerzo, y ademas fuera de España es una gozada a las 8 sentarte a la mesa a cenar. En españa nos vamos a la cama con la barriga llena y a mi me sentaba fatal al estomago y para conciliar el sueño.

Yo muchas cenas bebo sólo liquido, en concreto un Rioja Reserva o cosas asi jaja

 

Otra costumbre de familia. El pescado, únicamente para disfrutar en la cena.

 

Pues yo me voy hacer una tortilla francesa para cenar y sorpresa.

 

Yo también, de siempre es la comida que mejor hago. Voy al revés: desayuno como un mendigo, almuerzo como un mortal, como como un obispo, meriendo como un príncipe y ceno como un rey, jeje.

 

Puff, no me hables de gemelos...

 

Estás hecho un cocinilla.

 

Esto me ha recordado a este video

 

Siempre me ha gustado y esta cuarentena he aprovechado jeje

 

Ya las tengo. @EvaM al final nonhe probado tu receta, hacía tanto que no las comía que no he podido resistir hacerlas con huevo, atún, pimiento, cebolla, ajo y tomate. Y una vinagreta y un un plato de migas de las que han sobrado esta mediodía.

 

Joe.... tu eres cocinero y no me vale un no de respuesta

 

Oleeeeeeeeee

 

@Braskinson si tienes me pasas alguna de croquetas (que no sean de carne)?, porque no me salen ni de coña y menudas pintazas tienen las tuyas

 

Y para rematar..... un postre, filloas como les llamamos en Galicia con un toque de sirope de chocolate

 

Bufff me chiflan las filloas, mi tio es descendiente de gallegos y de vez en cuando las hace, sin pesar ingredientes ni nada, todo a ojo, una torre en 5 minutos, finisimas y buenisimas.

Yo intente hacerlas y fracasé vilmente, los postres no me manejo todavia, en vez de Filloas de Orense parecian Pancakes de Wisconsin

 

Pues la receta que uso la saqué de Recetas de Rechupete, eso si, el truco que tienen y que cogí de otro sitio, es que el rebozado no es con pan rallado, es con Panko, el pan este japones, y la diferencia es brutal!

La bechamel es una normal, pero yo la leche se la añado ya templada/caliente, es el truco que uso porque si no cuesta mas hacer que ligue con la harina, en cambio si esta caliente se liga sola.

Las mejores croquetas que he probado en mi vida son las del Echaurren, un restaurante con estrellas michelin de La Rioja, busco la receta y la pongo que creo que la publicaron.

https://echaurren.com/croquetas-del-echaurren/

veo que el rebozado es diferente al que he dicho yo, pero sinceramente con Panko me encantaron.

 

Pues igual de vocación si, pero mi profesión es la hoteleria, y en concreto lo que mas me gusta y estoy encima siempre es la cocina y el restaurante.

Vas viendo cocinas diferentes y Chefs diferentes y como me gusta pues siempre estoy viendo recetas y trucos, es una de la ventajas!

 

Gracias!!!!