Off Topic ¿Qué comemos hoy?

[Brugal]

Feliz lunes de nuevo! Un par de elaboraciones a la brasa del fin de semana

Para la noche del viernes pescadito



Espetos de sardina, sepia y emperador

Para la noche del sábado hice clásicas alitas de pollo marinadas previamente y luego con una salsa de miel y ajo. A fuego indirecto y con paciencia. Estuvieron alejadas del carbón en torno a 1h20min, y los últimos 10min las pinté en la salsa y las puse ya a fuego directo. Estas las acompañamos con Kaftas en pan de Pita con salsa de Tahini y Yogurt griego. Las kaftas vienen a ser las hamburguesas que comen en la india. Como la nuestra cuando la hacemos artesanalmente con carne picada y les damos la forma nosotros, y con muchas hierbas. La verdad es que salieron muy buenas de sabor, y la salsa también.

Las alitas marinando



Los kaftas. Después de mezclar la carne picada y las especias, la dejamos reposar unas 4 horas en la nevera y luego les damos forma



Todo en la brasa



Y a comer!



Lo dicho, feliz semana!

No había visto koftas con forma de hamburguesa, siempre las he visto o hecho alargadas en un pincho, que parecen truños

 

[beberou69]

Anda que no eres tú perro ni nada, cuando hablas de preparaciones largas y paciencia, ¿de cuántas cervezas estamos hablando?

La verdad es que estás en todo! Si que es cierto que la clave para que salgan unas buenas barbacoas es una correcta hidratación.





Por cierto, poca broma con estas birras. Son portuguesas y las compro en Mercadona, está buenísima!

 

[Brugal]

La verdad es que estás en todo! Si que es cierto que la clave para que salgan unas buenas barbacoas es una correcta hidratación.





Por cierto, poca broma con estas birras. Son portuguesas y las compro en Mercadona, está buenísima!

Pero si la Krombacher es alemana de toda la
vida!

 

[beberou69]

Pero si la Krombacher es alemana de toda la
vida!

Totalmente cierto. Alemana. No sé en qué pensaba cuando lo escribía

 

[*NANO*]

Acaba de llamar a la puerta un mensajero, y... Paquete desde Toledo.

Grande @RADASON

Porque sí, porque le ha salido de los mismísimos. Muchísimas gracias señor.

 

[*NANO*]

Ya mismo los estoy catando con un poco de pan tostado.

El de la botella de cristal, lo noto un poco picantito, espectacular. Me ha encantado.

 

[RADASON]

Acaba de llamar a la puerta un mensajero, y... Paquete desde Toledo.

Grande @RADASON

Porque sí, porque le ha salido de los mismísimos. Muchísimas gracias señor.

Para el Nano lo más exquisito, jeje. Además no dudé el año pasado en darte un toque cuando lo necesité con el golpe del coche.
Tanto bollo ni coj*nes, una cucharadita de eso por las mañanas con un chorrito de limón y ni el coronavirus se te acerca. Pena que no he podido mandarte cornicabra en botella de cristal, ni el del pueblo de este año. Pero ya lo probarás.

 

[*NANO*]

Para el Nano lo más exquisito, jeje. Además no dudé el año pasado en darte un toque cuando lo necesité con el golpe del coche.
Tanto bollo ni coj*nes, una cucharadita de eso por las mañanas con un chorrito de limón y ni el coronavirus se te acerca. Pena que no he podido mandarte cornicabra en botella de cristal, ni el del pueblo de este año. Pero ya lo probarás.

Te haré un pedido en condiciones, que además quiero regalar varias botellas.

De nuevo, muchísimas gracias.

 

[RADASON]

Te haré un pedido en condiciones, que además quiero regalar varias botellas.

De nuevo, muchísimas gracias.

Ya hablaremos a ver cómo te sale mejor lo del pedido, porque si es cantidad de puede pedir en la web de los frailes de El Bercial de San Rafael. O venir a recogerlo. Compró @Llorens unas botellas del que hago en el pueblo y no salió nada barato el envío. Y él probó el de cornicabra de los frailes, que nos cuente qué le pareció

 

[Braskinson]

La verdad es que estás en todo! Si que es cierto que la clave para que salgan unas buenas barbacoas es una correcta hidratación.





Por cierto, poca broma con estas birras. Son portuguesas y las compro en Mercadona, está buenísima!

Como nos gusta la familia Juan Gil eh

 

[beberou69]

Como nos gusta la familia Juan Gil eh

Jajaja. Pillé una oferta y compré 3 de cada. El más caro me gustó mucho, el de precio medio normalito, y el barato imbebible, la verdad. Dicho lo cual, de vinos entiendo más bien nada. Me gusta, no me gusta...

 

[Llorens]

Ya hablaremos a ver cómo te sale mejor lo del pedido, porque si es cantidad de puede pedir en la web de los frailes de El Bercial de San Rafael. O venir a recogerlo. Compró @Llorens unas botellas del que hago en el pueblo y no salió nada barato el envío. Y él probó el de cornicabra de los frailes, que nos cuente qué le pareció

Muy bueno, aun me queda, ya que es para disfrutarlo

Del otro estoy con la última botella, a ver si encontramos una fórmula más atractiva para los portes y hago otro pedido pronto.

 

[MiniFER]

Muy bueno, aun me queda, ya que es para disfrutarlo

Del otro estoy con la última botella, a ver si encontramos una fórmula más atractiva para los portes y hago otro pedido pronto.

Pedido conjunto si es menester, que metí la varilla en la cocina y marcaba mínimo

 

[RADASON]

a ver si encontramos una fórmula más atractiva para los portes y hago otro pedido pronto.

Si lo conseguimos te saldría mejor en garrafas de 5 litros.

 

[Braskinson]

Muy bueno, aun me queda, ya que es para disfrutarlo

Del otro estoy con la última botella, a ver si encontramos una fórmula más atractiva para los portes y hago otro pedido pronto.

Oye Llorens, tengo entendido que eres de Mallorca, que sepas que me destinan para allá esta temporada a un hotel de Alcudia.

Ya me irás diciendo buenos sitios para comer unos arroces y pescados y tal... pero donde vas tu, no donde van los guiris

 

[Brugal]

Si lo conseguimos te saldría mejor en garrafas de 5 litros.

Y con genei no habéis pedido presupuesto?

Esto sería hasta mi casa 5 garrafas

 

[RADASON]

Y con genei no habéis pedido presupuesto?

No. Pero si alguien quiere puede mandar a la agencia que quiera a recogerlo a mi casa, yo lo compraría y prepararía el paquete. No puedo hacer más, yo no gano nada, salvo el placer de que lo disfrutéis.

 

[RADASON]

Y con genei no habéis pedido presupuesto?

Esto sería hasta mi casa 5 garrafas

Eso sería un total más o menos de 122 euros

 

[RADASON]

Judías con oreja y chorizo.

 

[Brugal]

Judías con oreja y chorizo.

Ver el archivos adjunto 94770

Uf qué rica la oreja

 

[Brugal]

Eso sería un total más o menos de 122 euros

Más me gasto en gasolina para ir y volver pero una bonita ruta por secundarias y unas migas lo compensan

 

[RADASON]

Más me gasto en gasolina para ir y volver pero una bonita ruta por secundarias y unas migas lo compensan

No lo dudes

 

[*NANO*]

Uf qué rica la oreja

Que se lo digan a Tyson.

 

[RADASON]

Que se lo digan a Tyson.

Jajaja

 

[RADASON]

@Brugal en un pueblo de por aquí hacen un queso de oveja que está buenísimo

 

[Brugal]

@Brugal en un pueblo de por aquí hacen un queso de oveja que está buenísimo

Ver el archivos adjunto 94773

Pobre suspensión trasera del coche a la vuelta...

 

[RADASON]

Acabo de meter al horno un bizcocho de zanahoria y nueces, a ver qué tal queda

 

[pablo116d]

Esta noche toca tortilla de espárragos

 

[RADASON]

Esta noche toca tortilla de espárragos

El otro día hice una de espárragos y puerros, recién cogidos

 

[RADASON]

No ha subido mucho, pero de sabor está muy buena con la zanahoria, las nueces, la canelaby el azúcar glass