Posh Topic El hilo del vino

[RADASON]

http://felixsolisavantis.com/wine-culture/airen-uva-blanca/

Acabo de descubrir que la uva Airén es la mas plantada de España y la 3 del mundo.

Anonadado me quedo, nunca dejamos de aprender.

Queda mal que lo diga pero creo que iba bastante bien encaminado en el análisis, es una uva de sabores neutrales encaminada al alto rendimiento

 

[el_ovispo]

Yo hoy en Villasuegros un Beronia tinto crianza, frío.

Ni idea de taninos, afrutamientos ni nada de esas historias que contáis, pero estaba buenísimo.

Vamos, que lo descarto para kalimotxo.

 

[Braskinson]

Ver el archivos adjunto 74697

Tengo dudas de que hayan seleccionado las uvas en bodega, pero bueno. 12% poquito alcohol, si encima no tiene buena acidez y es neutral en cuanto aromas... pues normal que dijeras que te sabia a aquarius

 

[RADASON]

Tengo dudas de que hayan seleccionado las uvas en bodega, pero bueno. 12% poquito alcohol, si encima no tiene buena acidez y es neutral en cuanto aromas... pues normal que dijeras que te sabia a aquarius

Después de enfriarle está algo mejor, la verdad

 

[Braskinson]

Después de enfriarle está algo mejor, la verdad

Veo que ellos mismos recomiendan temperatura de servicio 5/7 grados jojo.

Eso es porque saben lo que hay

 

[Braskinson]

Tengo dudas de que hayan seleccionado las uvas en bodega, pero bueno. 12% poquito alcohol, si encima no tiene buena acidez y es neutral en cuanto aromas... pues normal que dijeras que te sabia a aquarius

Abajo a la derecha el "contiene sulfitos"

 

[Braskinson]

Jajaja

No suelo comprar blancos, y cuando compro suelo tirar por verdejo.

Compre este porque nunca había probado un chardonnay, y oye con una ensaladilla rusa y unos pimientos del piquillo estaba bien rico.

Pues a,mi los blancos cada vez me gustan mas, de todos los estilos, desde con fermentación malolactica y barrica para suavizar acidez hasta super florales y citricos del nuevo mundo.

Y me queda indagar en los Riesling de Alemania y Alsacia, que es otro mundo

 

[Get Smart 86]

Después de enfriarle está algo mejor, la verdad

Mal signo ese, casi siempre.

Dejando gustos al margen, mientras más frío menos sabor, menos aromas etc... Lo mismo con la cerveza (abro paraguas).

Y al whisky ni te cuento...

 

[Get Smart 86]

Pues a,mi los blancos cada vez me gustan mas, de todos los estilos, desde con fermentación malolactica y barrica para suavizar acidez hasta super florales y citricos del nuevo mundo.

Y me queda indagar en los Riesling de Alemania y Alsacia, que es otro mundo

Acabo de acordarme que me habías preguntado algo sobre el tema... Cómo va la cosa?

 

[Get Smart 86]

Veo que ellos mismos recomiendan temperatura de servicio 5/7 grados jojo.

Eso es porque saben lo que hay

Recomendamos beberlo casi helado y preferentemente en estado de embriaguez avanzada...

 

[asturd]

Yo tengo está en casa,no se sé si es bueno o normalillo ,pero tiene tantos años ya que me gusta enseñarla jejej

Marqués de Cáceres gran reserva 1987

 

[Braskinson]

Acabo de acordarme que me habías preguntado algo sobre el tema... Cómo va la cosa?

Tranquilo que se que has estado liado.

El lunes me llega el pedido de la foto.

Pero estoy abierto a sugerencias de Rieslings o Gewurztraminer principalmente!

He oido maravillas de esta uva

 

[Braskinson]

Yo tengo está en casa,no se sé si es bueno o normalillo ,pero tiene tantos años ya que me gusta enseñarla jejej

Marqués de Cáceres gran reserva 1987

Lo que si que tiene que estar es bien conservada porque si no tendrás cognac en vez de vino

 

[Get Smart 86]

Pero estoy abierto a sugerencias de Rieslings o Gewurztraminer principalmente!

Riesling de Mosel es difícil no acertar. A mí en concreto me gusta mucho uno que tiene una RCP estupenda. La última vez compré una cajita de 6 para tener a mano. Probé 2016 y 2017 y ambos me gustaron mucho. La nota de cata la dejo para tus estudios

St. Urbans-Hof
Nik Weis Selection Urban Riesling

Con respecto a un Gewurztraminer de la Alsacia... se consiguen buenas cosas a buen precio. Uno que se me viene a la mente ahora es un Grand Cru, un poco más caro que el anterior que es "gama baja" dentro de los Riesling de Mosel (pueden ser muy caros algunos), pero en general los de Alsacia tienen mejor precio. El que me gustó era 2017.

Cave de Beblenheim
Baron de Hoen Gewurztraminer Alsace Grand Cru 'Sonnenglanz'

 

[Braskinson]

Con gran rendimiento te refieres a grandes viñedos? Porque de donde es el vino no es que sean muy grandes...



c**o, para mí eres una eminencia... si no fuera como soy ni escribiría aquí ni os enseñaría estos vinos con el nivel que hay en el hilo...

Tu opinion es igual de valida que la mia.

Sin ir mas lejos si no hubieras comentado no hubiera descubierto la variedad Airén, que es la mas plantada de España. Manda hxxxxx

Ademas lo bueno del vino es que el mejor es el que mas le gusta a uno...

 

[Demo]

Mal signo ese, casi siempre.

Dejando gustos al margen, mientras más frío menos sabor, menos aromas etc... Lo mismo con la cerveza (abro paraguas).

Y al whisky ni te cuento...

Totalmente cierto.
Cuando pido un crianza o incluso joven tinto no lo quiero frío. No entiendo ésa puñetera manía de servirlos helados como si fuesen un 7Up.
Cuanto peor es el vino más lo enfrían para disimular defectos, es un hecho.

 

[Demo]

Lo que si que tiene que estar es bien conservada porque si no tendrás cognac en vez de vino

Como la hayas guardado en vertical......

 

[Eduma]

@RADASON, este anuncio te lo han dedicado.

 

[Get Smart 86]

Totalmente cierto.
Cuando pido un crianza o incluso joven tinto no lo quiero frío. No entiendo ésa puñetera manía de servirlos helados como si fuesen un 7Up.
Cuanto peor es el vino más lo enfrían para disimular defectos, es un hecho.

En los restaurantes en España se llevan el premio al vino muy frío. Supongo que habrá gente que no le gusta mucho el vino y para una comida lo prefiere "suave"?

 

[RADASON]

@RADASON, este anuncio te lo han dedicado.

Ver el archivos adjunto 74746

 

[el_ovispo]

En los restaurantes en España se llevan el premio al vino muy frío. Supongo que habrá gente que no le gusta mucho el vino y para una comida lo prefiere "suave"?

Ese soy yo, pero suelo tener que pedirlo frío y en bastantes ocasiones no lo tienen frío y tengo que pedir cubitera como si de un blanco se tratara.

Algunos hasta te miran mal o incluso hacen algún comentario, son varios restaurantes los que han perdido clientes por ello.

 

[Get Smart 86]

Ese soy yo, pero suelo tener que pedirlo frío y en bastantes ocasiones no lo tienen frío y tengo que pedir cubitera como si de un blanco se tratara.

Algunos hasta te miran mal o incluso hacen algún comentario, son varios restaurantes los que han perdido clientes por ello.

Una cosa es como le gusta a cada uno, totalmente válido, y otra es que no esté disponible la opción de como debería ser.
Es como servir en un bar Coca Cola caliente (a alguno le gustará, no lo sé), pero que no haya fría

Yo me la paso sujetando/moviendo la copa con ambas manos para ir calentando el vino mientras traen los entrantes, etc...

 

[el_ovispo]

Una cosa es como le gusta a cada uno, totalmente válido, y otra es que no esté disponible la opción de como debería ser.
Es como servir en un bar Coca Cola caliente (a alguno le gustará, no lo sé), pero que no haya fría

Yo me la paso sujetando/moviendo la copa con ambas manos para ir calentando el vino mientras traen los entrantes, etc...

A eso iba, que nunca me lo han sacado frío sin pedirlo y a veces directamente no lo tenían frío. Por eso me extraña lo que dices.

No sé si será por zonas o qué.

 

[RADASON]

Una cosa es como le gusta a cada uno, totalmente válido, y otra es que no esté disponible la opción de como debería ser.
Es como servir en un bar Coca Cola caliente (a alguno le gustará, no lo sé), pero que no haya fría

Yo me la paso sujetando/moviendo la copa con ambas manos para ir calentando el vino mientras traen los entrantes, etc...

El casero de pitarra, ese sí que le bebo a temperatura ambiente

 

[Get Smart 86]

A eso iba, que nunca me lo han sacado frío sin pedirlo y a veces directamente no lo tenían frío. Por eso me extraña lo que dices.

No sé si será por zonas o qué.

Vas a restaurantes de gente que sabe

La verdad no te sabría decir en qué zonas es más habitual... para mí es una lotería.

 

[Eduma]

 

[Sg84]

Ese soy yo, pero suelo tener que pedirlo frío y en bastantes ocasiones no lo tienen frío y tengo que pedir cubitera como si de un blanco se tratara.

Algunos hasta te miran mal o incluso hacen algún comentario, son varios restaurantes los que han perdido clientes por ello.

Me dejas alucinado con lo de la cubitera para el tinto, nunca lo había oído.

 

[el_ovispo]

Me dejas alucinado con lo de la cubitera para el tinto, nunca lo había oído.

A ver, tampoco exageremos, si el vino está "templado" lo meto en la cubitera a que refresque, pero no se queda toda la comida ahí metido, eh? Una vez fresco, se puede quedar en la mesa un rato para no "congelarse".

 

[Sg84]

Hoy no hay vinos. Cervecitas(las de la foto más Voll-damm doble malta y 1906). Gintonic para la sobremesa. Dan ganas de llorar de como ha quedado la bodega después del confinamiento. Tendría unas 100 botellas y... está bajo mínimos.

 

[RADASON]

Hoy no hay vinos. Cervecitas(las de la foto más Voll-damm doble malta y 1906). Gintonic para la sobremesa. Dan ganas de llorar de como ha quedado la bodega después del confinamiento. Tendría unas 100 botellas y... está bajo mínimos.

Una tirita de césped en el gin?