Pues yo le veo cierto sentido si el champagne rosé tiene los taninos suficientes para aguantar la proteina del chuleton.Uf, yo no arriesgo tanto.
Cuando dice chardonnay crianza imagino que se refiere a que llevan fermentación maloláctica no?
Por si os interesa, la parte de maridajes que me entra en el examen.
Y otra cosa, una vez me dijeron que la naturaleza es sabia, y casi siempre da resultado juntar la comida típica con el vino típico de una zona.
Los ejemplos mas típicos serian por ejemplo un rioja con chuletillas de cordero a la brasa. Un sangiovese con pasta con tomate. Pescados con albariño, etc etc
Pues depende del champagne y de la carne. ¿Qué champagne?¿Chuletón de ternera? ¿Vaca joven?Pues yo le veo cierto sentido si el champagne rosé tiene los taninos suficientes para aguantar la proteina del chuleton.
Luego dicen que el carbónico ayudaría a limpiar el paladar entre bocado y bocado y aligeraría la sensación de empacho que da la carne.
Me encanta el champagne y me encanta el chuletón.
Qué puede salir mal?
Es el libro del WSET3
Jajajaja, visto así.....Pues yo le veo cierto sentido si el champagne rosé tiene los taninos suficientes para aguantar la proteina del chuleton.
Luego dicen que el carbónico ayudaría a limpiar el paladar entre bocado y bocado y aligeraría la sensación de empacho que da la carne.
Me encanta el champagne y me encanta el chuletón.
Qué puede salir mal?
Llevo un tiempo desaparecido, pero ahora que estoy de vacaciones, cojo carrerilla
Este fin de semana hemos comido con unos amigos y hemos disfrutado juntos de estas delicias:
Recomendación de [mention]Nacho Martinez [/mention]. Me ha gustado mucho, es un vino Californiano con un tinte muy diferente a lo que suelo beber.
Un viejo conocido que en botellón de litro y medio es el redondeo perfecto.
Pero el broche fue la comida, un arroz con bogavante que hizo un amigo en nuestra casa y que era un espectáculo!
Una sidra de hielo muy fresca y como todas, facil de beber si te gusta ese punto ácido.
Un buen descubrimiento, ya sabéis que soy muy fan de los vinos portugueses, pero este bairrada es una apuesta segura:
Saludos!!
Pues a celebrarlo.
No puedo responder eso. Yo no le pongo hielo a nada. Lo que quiero frío se guarda en la nevera. Y para casos muy concretos, tengo unos cubos de piedra en la nevera que cumplen función de hielo, pero no me joden la bebida.
. La mayoría somos unos maricas, pero me parece curioso que la mayoría se pone hielo a cualquier licor y ven sacrilegio ponerlo en el vino o la cerveza, de ahí mi pregunta.
Imagino que irá por el tema de la graduación alcoholica/acidez, pero luego reviso el temarioEs lo que siempre he pensado, pero por norma general me parece curioso lo del hielo. Después veo a los auténticos bebedores botella en mano y hasta sin vaso. La mayoría somos unos maricas, pero me parece curioso que la mayoría se pone hielo a cualquier licor y ven sacrilegio ponerlo en el vino o la cerveza, de ahí mi pregunta.
Diria que scotch de Isle o algún pinot gris Alsaciano!
Absenta casera
Imagino que irá por el tema de la graduación alcoholica/acidez, pero luego reviso el temario
. La mayoría somos unos maricas, pero me parece curioso que la mayoría se pone hielo a cualquier licor y ven sacrilegio ponerlo en el vino o la cerveza, de ahí mi pregunta.
