Os detallo el plato antes expuesto
Patatas rosty, es una patata con cebolla, lógicamente hay que freírla
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Una vez fritas las ponemos en el plato en el que vayamos a servir la pijada
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Mientras tanto ponemos los medallones de solomillo a la plancha para que se vayan haciendo
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Y nos dedicamos a saltear los boletus y/o setas
Como saltearlos??
Sartén con 2 dientes de ajo picadito
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Le echamos un chorrito de aceite de oliva
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Cuando el ajo empiece a ponerse doradito tal que así
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Pues entonces añadimos los boletus y/o setas.
Encima de la paleta lo que hay es media pastilla de caldo de pescado que tenéis que añadir además de darle el punto de sal
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Abriros una cervecita porque haciendo de comer en casa siempre apetece tomar algo, a ver qué cerveza tenéis que luego el esmayao soy yo
Id removiendo de vez en cuando para que no se os pegue, ni se queme.
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Que rica eh!! Pues echarle un chorro a la sartén
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Y cuando haya casi reducido le añadís el foie y revolvéis todo bien
Os debe quedar algo así, yo lo hice en un bol aparte porque el salteado lo quiero para otra cosa
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Y ahora vamos a montar el plato, acordaros de haberle dado la vuelta al solomillo, a más de uno se os quemara

y echarle una pizca de sal.
Teníamos las rostys colocadas, pues vamos a por el jamón, yo he puesto jamón normal, lo suyo es jamón ibérico pero se me disparan los costes y el foie debería ser de pato... y cobraría por el plato 20€!!
El jamón que os vais de sitio
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Los medallones de solomillo
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Y el toque final de los boletus y foie
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Súper sencillo y súper rápido!!
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