- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
Off Topic ¿Qué comemos hoy?
- Iniciador del tema RUSTAM43
- Fecha de inicio
- Estado
el_ovispo
Forista Legendario
- Modelo
- Audi A4 Avant
- Registrado
- 4 Feb 2010
- Mensajes
- 14.485
- Reacciones
- 28.242
Braskinson
Forista Legendario
- Modelo
- CLS350,Mini R50
- Registrado
- 9 Feb 2017
- Mensajes
- 10.373
- Reacciones
- 18.650
Ves, estoy tan falto de proteina que ya no sé ni lo que digo.Eso es una redundancia
Necesito chuletón.
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
- Modelo
- Mayorista
- Registrado
- 7 Jun 2012
- Mensajes
- 86.899
- Reacciones
- 137.586
Hoy ... El cofre del hombre muerto ...Cómo lo sabes
No se si tas frikie de eso ..
.A mi creo que me va a tocar las vacaciones de Mr Bean .
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
Hoy ... El cofre del hombre muerto ...
No se si tas frikie de eso ..
A mi creo que me va a tocar las vacaciones de Mr Bean .
La semana pasada nos vimos todas!
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
- Modelo
- Vespino alx
- Registrado
- 23 Ene 2012
- Mensajes
- 26.312
- Reacciones
- 60.695
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
gipsy style?
- Modelo
- Mayorista
- Registrado
- 7 Jun 2012
- Mensajes
- 86.899
- Reacciones
- 137.586
Si es que estoy por patentar y homologar .. te crees que con la coña no se venderian unas cuantas?
- Modelo
- Vespino alx
- Registrado
- 23 Ene 2012
- Mensajes
- 26.312
- Reacciones
- 60.695
Hay que reciclar
Lo bueno que tiene es que la puedes mover de sitio buscando la sombra
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
Hay que reciclar
Lo bueno que tiene es que la puedes mover de sitio buscando la sombra
Y tiene un buen sistema de limpieza al poderse volcar...
el_ovispo
Forista Legendario
- Modelo
- Audi A4 Avant
- Registrado
- 4 Feb 2010
- Mensajes
- 14.485
- Reacciones
- 28.242
Hoy pagaba mi viejo para celebrar el año desde el trasplante. No he hecho fotos, que andaba liado con lo de comer
Para pica una croquetas, jamón y anchuras en aceite.
De primero me he pedido alcachofas con almejas, ya avisaban que no eran frescas, pero aún así, cojonudas.
Y de segundo, besugo, al horno, con refrito y un toque picante, cojonudo, y como mi hijo es gilipollas, la mitad de su txuletón
De postre, cuajada casera y queso idiazabal, ambos muy buenos.
Ya le he dicho al viejo que mejor celebrar de trimestre en trimestre
Para pica una croquetas, jamón y anchuras en aceite.
De primero me he pedido alcachofas con almejas, ya avisaban que no eran frescas, pero aún así, cojonudas.
Y de segundo, besugo, al horno, con refrito y un toque picante, cojonudo, y como mi hijo es gilipollas, la mitad de su txuletón
De postre, cuajada casera y queso idiazabal, ambos muy buenos.
Ya le he dicho al viejo que mejor celebrar de trimestre en trimestre
Braskinson
Forista Legendario
- Modelo
- CLS350,Mini R50
- Registrado
- 9 Feb 2017
- Mensajes
- 10.373
- Reacciones
- 18.650
Foto dea cena de ayer en un restaurante indio de Albufeira que me chifla.
Es una maquina de hacer dinero, han comprado los 2 locales de al lado para ampliar y no aceptan reservas porque lo llenan si o si.
En la foto 2 raciones de Gambas Korma (leche de coco y Curry) 1 de Pollo a la mantequilla y otra de Cordero picante.
Con arroz pilaw ( lo hacen con cardamomo, anis, clavo etc ) me sabe de vicio.
Siempre pido de entradas unos Naam (pan indio como pizza) de ajo, queso y perejil. Y unos papadum que son las tortitas que vienen con salsa de yoghurt y menta y la cebolla picante.
Cada vez que me vienen amigos a visitar les llevo ahí asi que ahora en verano cada semana es visita obligatoria.
Es una maquina de hacer dinero, han comprado los 2 locales de al lado para ampliar y no aceptan reservas porque lo llenan si o si.
En la foto 2 raciones de Gambas Korma (leche de coco y Curry) 1 de Pollo a la mantequilla y otra de Cordero picante.
Con arroz pilaw ( lo hacen con cardamomo, anis, clavo etc ) me sabe de vicio.
Siempre pido de entradas unos Naam (pan indio como pizza) de ajo, queso y perejil. Y unos papadum que son las tortitas que vienen con salsa de yoghurt y menta y la cebolla picante.
Cada vez que me vienen amigos a visitar les llevo ahí asi que ahora en verano cada semana es visita obligatoria.
dequincey
Forista Legendario
- Modelo
- be em be e neun
- Registrado
- 5 Nov 2009
- Mensajes
- 11.154
- Reacciones
- 9.937
comprendo que el punto es como los culos,
gusta mas o menos,
tambien sucede que un punto tan punto como el mostrado debe necesariamente servirse de una pieza excepcional, no probar con cualquier corte,
y es imprescindible que la carne este atemperada, antes de obrar con ella la pieza ha debido estar fuera de camara al menos una hora o dos
en mi opinion por lo general se excede muchisimo el calor en brasa, prueba de ello es las zonas carbonizadas que nunca deben presentarse, no solo por antiesteticas, sino por toxicas
la brasa debe ser de encina o roble, entre 30 y 40 minutos desde el encendido alcanza su maxima temperatura que suele aguantar durante 10 o 15 minutos a partir de ahi
en el corte se deben mostrar tres zonas, braseada, color marron nogal, apenas 2mm, rosa unos 5mm, y roja sobre 10mm
si el corte es muy grueso, es dificilisimo trabajar con el , por esto no entiendo la tonteria de pedir chuleta de kilo, nunca, mejor dos de medio, y espaciadas de modo que siempre se coman calientes,...
mis argumentos...la pieza era de 560gr.
nota, la carne mostrada tiene exceso de sal y afloran los jugos, no esta bien asi, la sal antes y no demasiada
Sg84
Forista Senior
- Registrado
- 28 Jun 2017
- Mensajes
- 5.283
- Reacciones
- 11.681
Pues muy de acuerdo en varias cosas y no tanto en otras. En el tema del atemperado, yo saco la carne muuuuchas horas antes(también depende del grosor), incluso a veces 24 horas antes(si está envasada al vacío). Y sobre el tamaño de la chuleta, me queda mejor/me gusta más, la chuleta gruesa que una más fina. Para mí lo ideal es chuleta de kilo, kilo doscientos. Lo dicho, sobre gustos...comprendo que el punto es como los culos,
gusta mas o menos,
tambien sucede que un punto tan punto como el mostrado debe necesariamente servirse de una pieza excepcional, no probar con cualquier corte,
y es imprescindible que la carne este atemperada, antes de obrar con ella la pieza ha debido estar fuera de camara al menos una hora o dos
en mi opinion por lo general se excede muchisimo el calor en brasa, prueba de ello es las zonas carbonizadas que nunca deben presentarse, no solo por antiesteticas, sino por toxicas
la brasa debe ser de encina o roble, entre 30 y 40 minutos desde el encendido alcanza su maxima temperatura que suele aguantar durante 10 o 15 minutos a partir de ahi
en el corte se deben mostrar tres zonas, braseada, color marron nogal, apenas 2mm, rosa unos 5mm, y roja sobre 10mm
si el corte es muy grueso, es dificilisimo trabajar con el , por esto no entiendo la tonteria de pedir chuleta de kilo, nunca, mejor dos de medio, y espaciadas de modo que siempre se coman calientes,...
mis argumentos...la pieza era de 560gr.
nota, la carne mostrada tiene exceso de sal y afloran los jugos, no esta bien asi, la sal antes y no demasiada
Por cierto, brutal el punto de la carne de tu foto.
Y otra cosa, sé que no es muy popular decir esto, pero si la carne es muy muy muy buena, me gusta más hacerla con sartén, que con parrilla. Ya podéis apedrearme, echarme del foro y demás
...
Última edición:
Braskinson
Forista Legendario
- Modelo
- CLS350,Mini R50
- Registrado
- 9 Feb 2017
- Mensajes
- 10.373
- Reacciones
- 18.650
En Sarten y con 1 litro de Nata. Si Subijana lo hizo nosotros también podemos 
Sg84
Forista Senior
- Registrado
- 28 Jun 2017
- Mensajes
- 5.283
- Reacciones
- 11.681
¿Nata?En Sarten y con 1 litro de Nata. Si Subijana lo hizo nosotros también podemos
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
¿Nata?
Hay gente que usa mucho la nata en la cocina, mi hermana entre ellos. A mí no me acaba de llamar la atención.
@ObiWan usa mucho la nata también
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
comprendo que el punto es como los culos,
gusta mas o menos,
tambien sucede que un punto tan punto como el mostrado debe necesariamente servirse de una pieza excepcional, no probar con cualquier corte,
y es imprescindible que la carne este atemperada, antes de obrar con ella la pieza ha debido estar fuera de camara al menos una hora o dos
en mi opinion por lo general se excede muchisimo el calor en brasa, prueba de ello es las zonas carbonizadas que nunca deben presentarse, no solo por antiesteticas, sino por toxicas
la brasa debe ser de encina o roble, entre 30 y 40 minutos desde el encendido alcanza su maxima temperatura que suele aguantar durante 10 o 15 minutos a partir de ahi
en el corte se deben mostrar tres zonas, braseada, color marron nogal, apenas 2mm, rosa unos 5mm, y roja sobre 10mm
si el corte es muy grueso, es dificilisimo trabajar con el , por esto no entiendo la tonteria de pedir chuleta de kilo, nunca, mejor dos de medio, y espaciadas de modo que siempre se coman calientes,...
mis argumentos...la pieza era de 560gr.
nota, la carne mostrada tiene exceso de sal y afloran los jugos, no esta bien asi, la sal antes y no demasiada
Joer y yo que siempre creí que de Quincey sólo comía opio...
*NANO*
Clan Leader
- Modelo
- LFA,MC12,F1
- Registrado
- 27 Ene 2007
- Mensajes
- 148.191
- Reacciones
- 355.296
Hay gente que usa mucho la nata en la cocina, mi hermana entre ellos. A mí no me acaba de llamar la atención.
@ObiWan usa mucho la nata también
Supongo que los mismos que hacen un chuletón en microondas
.
- Modelo
- 525i M50b25TUx2
- Registrado
- 2 Oct 2012
- Mensajes
- 146.559
- Reacciones
- 237.992
Supongo que los mismos que hacen un chuletón en microondas
Joer no había escuchado eso en la vida
*NANO*
Clan Leader
- Modelo
- LFA,MC12,F1
- Registrado
- 27 Ene 2007
- Mensajes
- 148.191
- Reacciones
- 355.296
Ni yo, pero es que no te haces a la idea de cómo odio la nata, y para mí estropea cualquier plato. De ahí que me imagine a los mismos metiendo un chuletón de buey en el micro.
MANDILMAN
Clan Leader
- Modelo
- Plugin 306 Hp
- Registrado
- 25 Sep 2014
- Mensajes
- 25.730
- Reacciones
- 47.779
Hay gente que usa mucho la nata en la cocina, mi hermana entre ellos. A mí no me acaba de llamar la atención.
@ObiWan usa mucho la nata también
Donde haya un buen aceite ............. que se quite la mejor nata.
Obiwan es obiwan ......
- Estado