Off Topic ¿Qué comemos hoy?

[RUSTAM43]

Cualquiera que pretenda darse el gusto de disfrutar de una carne excepcional, le propongo un producto y un lugar de compra. Chuletones o lomo bajo de ganado nacido y criado en un pequeño pueblo de la provincia de Segovia llamado Gallegos de la Sierra, que comercializa un establecimiento que abre sus puertas en Alpedrete, que se anuncia como " El mercadito de Alpedrete", y regenta la empresa, Carnes Propias de Pedraza. Además, disponen de un maravilloso cordero tanto lechal como recental, también nacido y criado en la provincia de Segovia.
Las paletillas de recental, hoy tenían un precio 8,90 euros. Y los chuletones y lomo bajo a 14,90.
Por cierto, la carrillada de ternera-espectaculares-, no llegaban a los 10 pavos el kilo.

Sinceramente, y no me va nada en ello; si cuando se "abran las fronteras" os dais un voltio por la Sierra, recordad mi recomendación.
Os seguiré poniendo al tanto de lugares de compra en el entorno de Madrid, donde sencillamente venden productos maravillosos, y nada caros.

 

[*NANO*]

Cualquiera que pretenda darse el gusto de disfrutar de una carne excepcional, le propongo un producto y un lugar de compra. Chuletones o lomo bajo de ganado nacido y criado en un pequeño pueblo de la provincia de Segovia llamado Gallegos de la Sierra, que comercializa un establecimiento que abre sus puertas en Alpedrete, que se anuncia como " El mercadito de Alpedrete", que regenta la empresa, Carnes Propias de Pedraza. Además, disponen de un maravilloso cordero tanto lechal como recental, también nacido y criado en la provincia de Segovia.

Tomo nota, que todas las semanas voy a Guardarrama y no me pilla demasiado mal.

 

[DavidV]

Tomo nota, que todas las semanas voy a Guardarrama y no me pilla demasiado mal.

Yo ya me lo he metido en la agenda.....

Gracias Rusta

 

[RUSTAM43]

Otra aportación para quienes queráis disfrutar de estupendos embutidos comprados directamente al fabricante. Embutidos Ibéricos Garcinuño; empresa situada en Monterrubio, provincia de Segovia. De verdad, merece la pena.

 

[Braskinson]

Ya que va de embutidos yo propongo a toda la gente que aún pilla la carretera Burgos Logroño, en Villafranca Montes de Oca hay una tienda gourmet de Casa Alba.

Género Top y los embutidos son cosa fina, he probado jamones serranos de esa casa mejores que algún ibérico que he comprado en Guijuelo.

El mal humor del propietario también es legendario , es parte de su encanto.

 

[RUSTAM43]

Ya que va de embutidos yo apuesto a toda la gente que aún pilla la carretera Burgos Logroño, en Villafranca Montes de Oca hay una tienda gourmet de Casa Alba.

Género Top y los embutidos son cosa fina, he probado jamones serranos de esa casa mejores que algún ibérico que he comprado en Guijuelo.

El mal humor del propietario también es legendario , es parte de su encanto.

Pequeñas empresas radicadas en aldeas o márgenes de carreteras nacionales o comarcales, vienen triunfando por su honestidad en la elaboración de sus productos.

 

[Sg84]

Me apunto las que habéis dicho y recomiendo otro sitio de embutidos, jamones y carne de Ávila. La compro en el mismo matadero, pero supongo que envían a casa.
CÁRNICAS ROAL, en la carretera de Ávila a Plasencia.

https://industriascarnicasroal.com/

 

[Braskinson]

Cosas de la cuarentena, es la 1 de la mañana y como me aburro mientras la parienta saca al perro a pasear me he puesto a hacer unos panes de ajo para congelar y acompañar la próxima vez que haga pasta para comer.

Fácil y a todo el mundo le gusta, ademas se puede congelar sin problemas.

 

[Braskinson]

Para comer hoy, unas alubias rojas (De bote, perdonad el sacrilegio pero las tenia hace un porrón de meses y las tenia que gastar, ya tengo alubias de la huerta para la próxima).

Es un poco Chef Falsarius hacerlas de bote pero con un buen sofrito de puerro, ajo, cebolla, zanahoria, tomate rallado, tomillo, quedan impresionantes. Y el chorizo y patata para acompañar que no falten, pero la clave es el sofrito.



Y esta noche me he liado la manta a la cabeza y he hecho viaje gastronómico por España, de la quesada pasiega (la he probado 2 horas y pico despues de apagar el horno antes de meterla al frigo y estaba un poco blandita.... a ver si mañana fria ya tiene la consistencia adecuada.

Y un salmorejo cordobes, creo que me ha faltado un par de tomates mas para darle ese color naranjita, pero creo que está bastante bien, vamos, que me lo voy a zampar igual.

 

[Soberano]

Yo hoy (ya Domingo), me animo con la pasta. Tras una incursión por Hipercor he comprado toda clase de chuminadas de Ferrarini. Una vez que viajas a Italia, se hace duro comer pasta en España salvo honrosas excepciones, sobre todo los carbonara, que aquí te los plantan con nata
A ver que sale.

 

[Soberano]

Para comer hoy, unas alubias rojas (De bote, perdonad el sacrilegio pero las tenia hace un porrón de meses y las tenia que gastar, ya tengo alubias de la huerta para la próxima).

Es un poco Chef Falsarius hacerlas de bote pero con un buen sofrito de puerro, ajo, cebolla, zanahoria, tomate rallado, tomillo, quedan impresionantes. Y el chorizo y patata para acompañar que no falten, pero la clave es el sofrito.



Y esta noche me he liado la manta a la cabeza y he hecho viaje gastronómico por España, de la quesada pasiega (la he probado 2 horas y pico despues de apagar el horno antes de meterla al frigo y estaba un poco blandita.... a ver si mañana fria ya tiene la consistencia adecuada.

Y un salmorejo cordobes, creo que me ha faltado un par de tomates mas para darle ese color naranjita, pero creo que está bastante bien, vamos, que me lo voy a zampar igual.

Algo tramposo pero una idea cojonuda Me la apunto

 

[Braskinson]

Yo hoy (ya Domingo), me animo con la pasta. Tras una incursión por Hipercor he comprado toda clase de chuminadas de Ferrarini. Una vez que viajas a Italia, se hace duro comer pasta en España salvo honrosas excepciones, sobre todo los carbonara, que aquí te los plantan con nata
A ver que sale.

Hace una semana hice una variación que aprendi de emigrantes italo-americanos.

Es la salsa alfredo, con leche/nata, lo blanco del huevo y queso parmesano.

De vicio.

 

[Pedro]

Hace una semana hice una variación que aprendi de emigrantes italo-americanos.

Es la salsa alfredo, con leche/nata, lo blanco del huevo y queso parmesano.

De vicio.

Así me gustan a mi las recetas, sin tecnicismos ni chorradas que no entendemos el común de los mortales.

 

[*NANO*]

Toca cocido hecho por mami.

Esta noche dos entrecots con con patatas y pimientos.

 

[marketto]

Buen hilo!!!

 

[gens vivanco]

Acabo de hincarme un pulpo con cachelos, que lo flipas. Lo siento, no hay foto. Podéis echarle imaginación.

 

[RADASON]

Toca cocido hecho por mami.

 

[RADASON]

Hoy pure de verduras y codillo con piña. Esta fuente para mí solo, jeje

 

[Braskinson]

Así me gustan a mi las recetas, sin tecnicismos ni chorradas que no entendemos el común de los mortales.

Jeje, en mi caso ha sido un barbarismo, porque en inglés a las claras se las llama literalmente Egg White, de ahí lo blanco del huevo!!

 

[Soberano]

Hoy pure de verduras y codillo con piña. Esta fuente para mí solo, jeje

Ver el archivos adjunto 72617

Curiosa combinacion

 

[MANDILMAN]

Hoy pure de verduras y codillo con piña. Esta fuente para mí solo, jeje

Ver el archivos adjunto 72617

Que aproveche ..... eso me lo comía yo ..... ya ....

 

[RADASON]

Curiosa combinacion

Con bsatante pimienta, estaba buenísimo. Y ahora un sol y sombra

 

[RADASON]

Que aproveche ..... eso me lo comía yo ..... ya ....

Gracias pirata

 

[MANDILMAN]

Preparando el menú .... vamos tarde hoy, bueno, como siempre .....

Después mando foto ya en la mesa ....

 

[MANDILMAN]

Conejo y pollo con alioli casero y a mano, como ha de ser ..... con patatas asadas y ensalada ..... ya os contaré .....

Saludos ....

 

[MANDILMAN]

Fin de sobremesa con carajillo xxl.....

 

[Gavira]

Fin de sobremesa con carajillo xxl.....

Todavía llama la gente al fijo?

 

[MANDILMAN]

Todavía llama la gente al fijo?

Mis padres y mi hermano ...... creo que nadie más.

Ah .... y los que te quieren estafar o vender algo ......

Lo mantengo por el pack de O2, que de tenerlo a no operativo, no te supone nada extra ....

 

[Ronin]

Yo, la verdad es que llevo unos días dándome homenajes.
Empecé la cena del jueves con centollas de la ría y gambones. El viernes comí merluza del pincho al horno. Ayer Lubinas de la ría al horno con patata panadera y hoy callos a la Gallega y salpicón de rape.

 

[Soberano]

Ahora que habláis de carnes, igual me doy un homenaje y me agencio una parrilla de esas de hierro fundido de Le Creuset. La cosa sigue jodida para ir por ahí a restaurantes, y estoy hasta los mismísimos de gastarme una pasta en la carnicería y que me quede la carne mustia por culpa de la inducción. Total, con todo lo que nos hemos ahorrado durante el confinamiento, en algo hay que gastar para levantar la economía. El viernes, unos filetes de los buenos al final ni fu ni fa. Una pena. He visto esta